正版图书|美国加州顶级酒庄赏鉴斯蒂芬·布鲁克
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作者斯蒂芬·布鲁克
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787547820322
出版时间2014-03
装帧精装
开本16开
定价68元
货号9787547820322
上书时间2024-05-20
商品详情
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作者简介
斯蒂芬·布鲁克，毕业于有名的剑桥大学三一学院。从事出版社编辑多年的他，于1982年成为了一名专门发表旅游与酒类文章的自由撰稿人，目前是Decanter和The World of Fine Wine杂志加州葡萄酒专栏的作家。他获奖无数，包括安德烈-西蒙年度很好酒类图书奖、格兰菲迪克年度很好酒类图书奖、郎松香槟年度很好葡萄酒图书奖和凯歌香槟年度很好葡萄酒图书奖。他已出版15本酒类专著，其中很有名的一本书是Bordeaux and California。
目录
气候
历史与市场
葡萄酒文化
规则与制度
葡萄栽培
葡萄品种
葡萄酒和酿酒技术
门多西诺
纳帕谷
索诺玛
圣克鲁兹山
蒙特雷
圣路易斯奥比斯波
圣巴巴拉
酒庄索引
致谢
内容摘要
《美国加州很好酒庄赏鉴》是世界很好酒庄指南丛书中的一本，并荣获路易王妃2010年度很好葡萄酒图书奖。全书介绍了具有独特个性与风格的加州葡萄酒，不同于其他地区的葡萄酒，加州葡萄酒有着深厚的文化底蕴。加州葡萄酒是加州整体形象的真实写照：悠闲的、享乐的、豪放的、象征新时代的自由与无拘无束。
《美国加州很好酒庄赏鉴》的核心内容是介绍加州50位很好的葡萄酒生产商，详述他们的酒庄历史、葡萄园管理、酿酒理念、酿酒技术等。此外，作者还对每个酒庄所品尝过的葡萄酒给出了详细描述与评价。斯蒂芬·布鲁克认为质量是很重要的，但并不是专享的选择标准。相比那些小规模专卖店，他对那些酿制出大量很好葡萄酒并能持续保持品质如一的酒庄更为青睐。因此，《美国加州很好酒庄赏鉴》介绍的葡萄酒生产商都是很有可能经得起时间考验的。
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