正版图书|妈妈手工坊：健康无添加的手工面包王森
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作者王森
出版社青岛出版社
ISBN9787543698529
出版时间2013-12
装帧其他
开本16开
定价38元
货号9787543698529
上书时间2024-05-20
商品详情
- 品相描述：九品
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导语摘要
《健康无添加的手工面包/妈妈手工坊》编著者王森。
用手机扫图就可以看详细制作视频每个面包都有详细的步骤图解健康绿色有机无添加，适合全家人一起分享本书最重要的特色在于健康无添加，从基础面包到调理面包，内容全面，讲解比较详实，步骤清晰，而且图文并茂。
作者简介
王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人们学会西点这项手艺。作为中国**家专业西点学校的创办人，他将西点技术*大程度化的运用到了市场。他把电影《查理与巧力梦工厂》的场景用巧力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上**面包音乐剧场，他是中国**西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。
目录
Part 1 零基础也
会做面包
p12(一)面包的基本分类
p14(二)制作面包所需要的材料
p18(三)制作面包的常用工具
p20(四)制作面包的基本步骤
p26(五)烤面包答疑
Part 2 基本面包篇
p30 阿尔卑斯
p32 德式牛奶面包
p34 红豆相思圈
p36 红豆面包
p37 葡萄干小餐包
p38 花生朵朵面包
p40 栗子面包
p42 蔓越莓杏仁面包
p44 抹茶红豆面包
p46 巧克力炭烧面包
p48 杏仁麦香面包
p50 菠萝包
p52 白色恋人
p54 大理石华尔兹
p56 健康坚果面包
p58 抹茶巧克力面包
p60 紫薯沙拉面包
p62 法式牛角
p63 芝士面包
p64 香蕉面包
p65 芝麻奶酪包
p66 白芝麻面包
p67 咕咕酸奶包
p68 贝果
p70 德国碱水面包
p72 法式米果面包
p74 欧式黑啤面包
p76 牛奶哈斯
p78 牛奶柠檬包
p80 养生面包
p82 法式甜面包
p84 洋芋芝麻面包
p86 法式可丽饼夹心面包
p88 法式蒜香面包
p89 法式拖鞋面包
p90 胚芽棒
p91 法式麦穗
p92 法国麦穗面包
p94 法式酥皮面包
p96 法式茄巴塔
p97 法式乡村
p98 法式香肠面包
p99 法式香榭
p100 脆皮面包棒
p101 山药可颂
p102 迷你巧克力杏仁可颂
p104 迷你香橙杏仁可颂
p106 迷你芝士可颂
p108 法式奶油面包
p109 起司洛夫面包
p110 芥末叉烧吐司
p112 全麦面包
Part 3 调理面包篇
p114 法式风杜面包
p115 法国圆形面包
p116 乡村胚芽面包
p117 法式热狗面包
p118 法式甜味农家面包
p120 香橙布里欧
p121 杏仁布里欧
p122 花生皮力欧许
p123 巧克力皮力欧许
p124 巧克力布里欧
p126 香蕉椰子
p128 夏威夷奶酪芝麻布里欧
（三）日式风味
p130 东洋白
p131 德式乡村火腿面包
p132 叉烧面包球
p134 奶酪迷迭面包
p136 无花果面包串
p138 夏威夷布丁
（四）日式欧风
p140 爱情三角包
p142 巴西里番茄
p144 风车面包
p145 裸麦核桃
p146 德式杂粮面包
p148 麻薯奶黄面包
p150 香菜面包
p152 菠菜佛卡夏
p154 香肠蔬菜佛卡夏
p156 西式风味面包
p158 椰子葡萄包
（五）日式软质
p160 黑米饭面包
p161 鸡蛋芝士面包
p162 竹炭红豆面包
p164 牛奶高钙吐司
p166 千层面包
p168 日式伯爵面包
p170 肉桂苹果
p172 红酒提子面包
p174 红糖坚果包
p176 水果辫子面包
（六）松质面包
p178 财富
p180 核桃松饼
p182 可颂贝果
p184 肉松卷
p186 香蕉松饼
p188 南瓜丹麦
内容摘要
《健康无添加的手工面包/妈妈手工坊》编著者王森。
本书收集100余款手工面包，既包含简单易操作的基本面包，又包括适合具有一定基础的爱好者制作的调理面包。书中含12款用手机二维码和亿拍软件可以看到的详细制作视频。
《健康无添加的手工面包/妈妈手工坊》最重要
的特色在于健康无添加，并以“心语和DIY”为主题，做面包的同时，体会作者淡淡的小心情。
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