食品雕刻技法与运用
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九品
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作者汪孝池 著
出版社辽宁科学技术出版社
出版时间2000-01
装帧精装
货号526a
上书时间2024-03-02
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
汪孝池 著
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出版社
辽宁科学技术出版社
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出版时间
2000-01
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ISBN
9787538109177
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定价
10.00元
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装帧
精装
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开本
其他
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纸张
其他
- 【内容简介】
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《食品雕刻技法与运用》从食品雕刻基础、技法和运用方面,对各种代表性伤口的雕制方法、技巧和运用范例等都做了较为详尽的阐述,并配以示范图解和彩色图片,因此具有较高的参考和实用价值,是一部较好的食品雕刻技术教材。
- 【目录】
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第一部分食品雕刻基础
一、食品雕刻的目的和意义
二、食品雕刻的原料及储存
三、食品雕刻的工具及基本操作方法
四、食品雕刻的类型及特点
五、食品雕刻的运用及注意事项
第二部分食品雕刻技艺
一、花卉及水果类的雕刻
二、禽鸟的雕刻
三、鱼虫的雕刻
第三部分各种花台的摆设
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