中国黔菜.理论卷
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湖南永州
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作者杜青海 主编
出版社中央文献出版社
出版时间2003
货号银
上书时间2023-10-30
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 杜青海 主编
- 出版社 中央文献出版社
- 出版时间 2003
- ISBN 9787507314373
- 定价 38.00元
- 开本 21cm
- 页数 397页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 贵州美食民族菜系科技文化研究系列丛书
- 【内容简介】
- 本书收录了30余篇文章。即《谈谈味学》、《旅游拉动黔菜出山》、《浅谈黔菜的形成和发展》、《菜系文化与黔菜开发》、《旅游中的“吃”》等。
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