日本怀石料理
怀石云书，百年老店，米其林二星餐厅，辻留 tsujitome ，第二任主理人 辻嘉一 ，1968年所著，北京现货，发顺丰陆运
￥ 680 7.6折 ￥ 900 九品
仅1件
北京石景山
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作者[日] 辻 嘉一
出版社[日] 妇人画报社
出版时间1968-11
印刷时间1975-11
装帧平装
尺寸26 × 19 cm
定价900元
货号231104-09
上书时间2023-11-16
商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
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6册装，整套书原本共7册，此6册缺《烧物》那一本。
日文原版，单册约308页，彩色页占比不足5%，1975年的彩色印刷能够理解，黑白页部分内容全是干货。
尺寸大小：总重7.6公斤，尺寸 26 × 19 cm ，属于正常大小能拿在手里翻看的书。
本书适合：烹饪爱好者、新入职厨师、专职厨师、资深厨师
本书价值：可用它来溯源50年前的怀石料理
本书内容：日本怀石料理百年老店“辻留 tsujitome”，是著名的世界三大怀石料理名店之一，辻嘉一作为第二任主理人（现而今获评米其林二星的主理人辻義一是其子）辻嘉一花费十年时间，汇聚日本料理精髓，并把它们几无保留的分享和呈现在这套书里面。
瑕疵记录：内页都比较新，各书的书脊和紧贴封面和封底的内页，有一些可见黄斑点，毕竟快50年了。
特别说明：诚信经营、真实拍摄，不讲价，通常1个工作日内安排发货。
二手书，出售不退、不换。敬请谅解，介意者勿拍。
讲价不回。
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