新大众菜谱：美味家常火锅600款

图书标准信息

• 作者 肖桂林 主编
• 出版社 原子能出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787502230845
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 337页
• 字数 250千字

【内容简介】

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了美味家常火锅的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

【目录】

一、江海河鲜类

  鲜鲫鱼火锅

  头尾暖锅

  鱼肉豆腐火锅

  鲤鱼火锅

  奶汤锅子鱼

  银鱼火锅（一）

  锅子鱼

  银鱼火锅（二）

  沙锅鲥鱼

  银鱼火锅（三）

  鱼片火锅

  三花鱼腹酒锅

  富贵有鱼

  鳝筒火锅

  火锅才鱼

  腌川暖锅

  腌川暖锅

  川糟暖锅

  划水暖锅

  秃肺暖锅

  秃卷暖锅

  鱼头锅

  火锅黄鳝漂莴菜

  加吉鱼锅

  海参火锅

  香螺羹锅

  猴戏游龙

  四喜火锅

  杂拌火锅

  清汤火锅

  福如东海

  金钱米芽菜火锅

  氽紫蟹芽菜火锅

  银鱼仔蟹锅

  竹荪火锅

  海鲫鱼火锅

  鱼生锅

  鱼生火锅

  铁锅鱼片

  涮鲴鱼片

  豆腐鲶鱼火锅

  泡菜火锅鱼

  牡丹火锅

  鱼头火锅

  泥鳅火锅

  鳝鱼火锅

  青鳝火锅

  鲫鱼火锅（一）

  鲫鱼火锅（二）

  涮什锦海味火锅

  火锅大海虾

  涮鱿鱼火锅

  火锅螃蟹

  八仙过海

  活河虾火锅

  海鲜小火锅

  蟹肉四鲜火锅

  海鲜火锅（一）

  海鲜火锅（二）

  一鱿三吃火锅

  富贵海鲜锅

  九龙汇海酒锅

  八鲜闹海

  鱼唇火锅

二、猪、牛、羊畜肉类

三、鸡、鸭、鹅禽肉类

四、成品菜肴类

五、家常什锦类

六、山珍野味类

七、四季鲜品创新类

八、川味麻辣类

九、其他类