蔡澜旅行食记

图书标准信息

• 作者 蔡澜
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2021-06
• 版次 1
• ISBN 9787555296294
• 定价 59.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸

【内容简介】

本书收录了蔡澜先生以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界，从莫斯科到布宜诺斯艾利斯，阅尽欧美风情风物；游中国，从辽宁大连到香港上环，品味不同民俗美馔；聊饮食，从杯面、酱料到鱼卵、咖喱，指点美食，激扬文字。随书附有几十幅蔡先生专用插画师苏美璐女士的插画，相得益彰，风格别具。

【作者简介】

蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职“邵氏”“嘉禾”两大电影公司。监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。著有畅销书《蔡澜旅行食记》、“致青春”系列、“蔡澜寻味世界”系列、“蔡澜雅趣人生”系列等。

【目录】

第一章 在路上 

想 吃 002 

湖南湖北之旅 006 

十号胡同 016 

杭州之旅 020 

大连之旅 024 

情忆草原的羊宴 028 

爆肚冯金生 036 

赣州之旅 040 

厦门之旅 044 

我的上环散步 052 

重访澳大利亚 ( 上 ) 056 

重访澳大利亚 ( 下 ) 060 

不丹之旅 064

曼谷 R & R 070 

台北四十八小时 074 

九州岛之旅 078 

龟之井别庄 082 

迪拜之旅 086 

希腊之旅 090 

土耳其之旅 098 

华沙之旅 102 

四季和安缦 106 

芽庄安缦 110 

重访北海道 114 

莫斯科掠影 118 

普希金咖啡室 122 

北极光！ 126 

柏林之旅 130 

部队火锅 134 

秘鲁之旅 138 

阿根廷之旅 150

第二章 饮食话题 

关于健康 164 

饮食闲聊 168 

饮食节目问答 172 

浅 尝 176 

我的吃牛经验 180 

油炸的爱与憎 184 

杯面颂 188 

冷食颂 192 

闲谈酱料 196 

我喜欢的酱菜 200 

水 204 

鱼卵与鱼精 208 

咸酸甜 212 

谈粽子 216 

谈荔枝 220

鳗与鳝 224 

鱼中贵族 228 

香云纱与伦教糕 232 

御田（oden） 236 

印度没有咖喱 240 

可否食素？ 244