【中国农业出版社官方正版】鸭屠宰检验检疫图解手册

9787109247307

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作者中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)

出版社中国农业出版社

ISBN9787109247307

出版时间2020-01

装帧平装

货号588003271071

上书时间2023-09-14

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商品描述: 内容简介本书系统科学地介绍了鸭屠宰检验检疫的基础知识及全部操作流程，是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解，主要包括检验检疫基础知识、鸭的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验以及结果的处理（小慧、无害化处理等），旨在为屠宰场、加工厂的规范操作提供一定参考。作者简介中国动物疫病预防控制中心，为国家级兽医技术支持机构，是农业部联系各地动物卫生监督执法机构和技术支持机构的重要桥梁和纽带，是参与国际兽医事务的重要窗口，将进一步加强我国高致病性禽流感等重大动物疫病防控工作，促进动物防疫工作长效机制的建立，对维护国家公共卫生安全具有重要意义。曲道峰，男，1983年8月出生，山东蓬莱人，博士，副教授。2011年毕业于浙江大学，并获得浙江大学农学博士学位，2009年于美国田纳西大学微生物研究所交流培养一年。2011年8月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。承担“免疫与人类健康'

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