风味人间:《舌尖上的中国》总导演陈晓卿惊喜回归
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作者陈晓卿
出版社中信出版社
出版时间2019-01
版次1
装帧其他
货号Y-20
上书时间2024-07-17
商品详情
- 品相描述:九五品
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图书标准信息
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作者
陈晓卿
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出版社
中信出版社
-
出版时间
2019-01
-
版次
1
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ISBN
9787508697987
-
定价
68.00元
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装帧
其他
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开本
32开
-
纸张
纯质纸
- 【内容简介】
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地球上多元的风土,孕育出多彩的食物,以古老的方式、静默的力量,帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方,看清自己,寻找慰藉。
导演、美食家陈晓卿及团队厚积薄发,关注精深的美食世界,触及广泛人群的美食情结,挖掘深度与广度兼具的创作题材,推出纪录片《风味人间》。本书为同名授权书籍。
全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发,勾勒出恢弘的中华美食地图,从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响,对比中西烹饪食物的认知与塑造,审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。
【山海之间】在地美食的寻味之旅
【落地生根】食材的碰撞与交融
【滚滚红尘】从食物中窥见过往
【肴变万千】刀工火候的生命之道
【江湖夜雨】美食背后的五味人生
【香料歧路】香料与食物的不期而遇
【万家灯火】人与食物的相互再造
- 【作者简介】
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纪录片制作者,美食专栏作家。
1965年生于安徽灵璧,1989年毕业于北京广播学院(现中国传媒大学)后,入职中央电视台工作。1991年开始拍摄和制作纪录片,作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》等。
2012年,领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》,在央视首播后引起广泛关注,后陆续在中国台湾、中国香港以及新加坡等地播出,影响遍及海内外,成为年度话题。2017年带领团队离开央视加入腾讯视频,拍摄纪录片《风味人间》。
- 【目录】
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序言 所谓美食,不过是一次又一次的相逢
1山海之间
2落地生根
3滚滚红尘
4肴变万千
5江湖夜雨
6香料歧路
7 万家灯火
特辑 风味之旅
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