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功能性大豆食品
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河北廊坊
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作者李里特、王海 主编
出版社中国轻工业出版社
出版时间2002
装帧其他
货号9787501935314
上书时间2024-12-07
商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 李里特、王海 主编
- 出版社 中国轻工业出版社
- 出版时间 2002
- ISBN 9787501935314
- 定价 25.00元
- 装帧 其他
- 开本 21cm
- 页数 348页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书介绍了近年来对大豆科学研究的发展，重点介绍了大豆功能性活性物质的开发利用，应用实例中介绍了大豆功能性食品的配方等。
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