尚锦美食生活馆：就是爱喝汤

图书标准信息

• 作者 吕哲维 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787506491334
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 124千字

【内容简介】

　　《尚锦美食生活馆：就是爱喝汤》煲一碗靓汤，养身养胃养心。《尚锦美食生活馆：就是爱喝汤》介绍了200多道靓汤的做法，有快煮鲜汤、慢火炖汤、美味西餐汤、甜蜜甜汤，种类丰富，做法简单、方便，总有一款是适合您的。全书图文并茂，材料常见，做法详细，一目了然，适合所有煲汤爱好者。

【作者简介】

　　吕哲维，现任稻江科技暨管理学院餐旅管理学系专任讲师级专技人员，毕业于国立淡水商工餐饮管理科、国立高雄餐旅学院中餐厨艺系、南台科技大学商管专业学院硕士班。曾出版《一学就会的小烤箱美食100道》。

【目录】

Chapter1快煮鲜汤
牛肉白玉锅
香片鲜虾锅
姜丝鲜鱼锅
西葫芦蛤蜊锅
苹果排骨锅
蒜仁桃腿锅
皮蛋豆腐锅
酸辣香茅锅
白酒罗勒文蛤锅
玫瑰海鲜锅
麻辣女王锅
自制肉条锅
宫保鱿鱼锅
鸡蓉玉米锅
味噌三文鱼锅
酸菜鸡杂锅
菇蕈总汇锅
番茄洋葱鲈鱼汤
荸荠猪尾锅
香草鲷鱼锅
枸杞鱼锅
双瓜三文鱼锅
老菜脯肉片汤
五色蔬菜锅
客家菠萝苦瓜鸡
补中益气扇贝锅
香竹四宝汤
梨香鲍菇猪肚汤
芥菜干贝锅
麻油红虾锅
番茄肉酱排骨锅
甘蔗羊肉锅
味噌鱼头汤
咸鱼三层肉锅
兰阳鱼丸汤
干贝冬瓜姜丝汤
南瓜海鲜盅
咸冬瓜排骨酥汤

Chapter2慢火炖汤
蒲烧鳗鱼锅
芋香鲜奶锅
莲藕炖凤爪
清炖牛腩锅
青木瓜炖蹄锅
无花蜜果炖排骨
番茄牛肉锅
胡椒小肚汤
蔗笋羊肉汤
韩式参鸡锅
阳桃鸭肉锅
定风小排锅
何首乌炖鸡
贵妃醉虾锅
四神淮山锅
牛蒡炖鸭锅
肉骨牛腱锅
九尾鲜鸡汤
紫苏梅炖鸡
四物鸡翅锅
霸王啤酒锅
清肺纤体锅
川七猪肝锅
洋参猪心锅
绿豆藕鸭锅
加味药炖排骨
十全大补乌骨鸡
当归红面鸭
竹香烧酒虾
双腰麻油汤
红酒人参枸杞鸡
溪湖羊肉炉
竹荪白果炖仔鸡
双莲炖鸡翅
回春乌骨鸡
黑豆药炖黑鱼
四神综合汤
荷叶冬瓜窈窕汤
御厨麻油鸡
罗汉果养喉汤
招牌姜母鸭
七菇八婆汤
巴西蘑菇炖子排
玉竹枣肉鱼汤
当归补血海鲜汤
山楂消肚排骨汤
天麻鱼头锅
胶原蛋清美人锅
紫苏海味汤
玄参金橘养生汤
罗勒头转骨汤
淮山健胃汤
党参补虚汤
当归牛腩汤
何首乌帝王鸡
当归尾骨碎补猪蹄汤
药膳青蟹
益智仁猪肚汤
银杞亮眼汤
参须麦冬猪心汤
无忧鸡汤
十全大补排骨汤
四物蹄筋汤
灵草抗癌汤
当归姜母鸭
白萝卜竹荪鸡汤
龙凤筋骨盅
黄芪当归羊肉汤
归花牛肉
麦门鸡
川山排骨
红米肉排
杜仲麻腰花
姜丝紫菜汤
华佗鸡
什锦首乌盅
内金豆腐
淡竹丝瓜
红梅莲子鸡
归芪温中鱼
柚皮鸡翅
香菇冬虫鸡
三菇腰子鸡
芋香百合鸡
牛肚薏米
口蘑素鸡酒
舒活肋排
何首乌蛋
红豆肉末羹
红枣鱼肚
内金牛肉
首乌芝麻鸡
四神墨鱼
仙陈瘦身汤
活力醒脑盅
灵芝韵流鸡
糙米鸡翅
荷菊冬瓜
葛根山药鸡
姬菇排骨汤
美人丰胸汤
蒜香蛤蜊牛蛙锅
薏米冬瓜瘦身锅
口蘑肉片汤
当归黄芪汤
麻油土鸡
养阴滋益汤
烧酒土鸡锅
乌益母蛋
寿宴虎蹄汤
大补元气锅
仙草鸡盅锅
何首乌帝王锅
当归鸭汤
生龙活虎汤
四君子狮子头汤

Chapter3西餐汤
澄清蔬菜牛汤
蛤蜊口蘑鱼清汤
鸡丝蜜李汤
鲜虾番茄汤
鸡丁玉米汤
花生椰奶冷汤
豌豆莴笋汤
胡萝卜橙子汤
龙虾奶油汤
海鲜巧达汤
西班牙蔬菜冷汤
意大利什锦汤
罗宋汤
墨西哥玉米奶油汤
苏格兰羊肉大麦汤
地中海海鲜汤
匈牙利红椒牛肉汤
法式洋葱汤
核桃汤
希腊柠檬鸡汤

Chapter4甜汤
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