餐饮会计实操从新手到高手（图解案例版）

图书标准信息

• 作者 米国玮 编
• 出版社 中国铁道出版社
• 出版时间 2014-03
• 版次 1
• ISBN 9787113176877
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 231页
• 字数 351千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《餐饮会计实操从新手到高手（图解案例版）》以通俗易懂的语言全面阐述了“餐饮业会计必备的财务知识”、“餐饮业会计的工作流程”、“餐饮业会计的工作报表”、“餐饮业会计的纳税管理”等内容，为餐饮业会计新手破解上手难的问题，使新手一看就会，一用就灵，具有很强的实用性和可操作性。
　　《餐饮会计实操从新手到高手（图解案例版）》共13章，主要介绍了全图解餐饮业、餐饮业必备的财务相关知识、餐饮业货币资金的核算、餐饮业应收款项的核算、存货的实务操作、餐饮业固定资产的会计核算、餐饮业无形资产的核算、餐饮业成本的核算、餐饮业收入的核算、餐饮定价、餐饮业所有者权益的核算、餐饮业的会计报表、餐饮业的纳税管理。
　　《餐饮会计实操从新手到高手（图解案例版）》主要针对准备从事餐饮业会计零基础人员或是从事餐饮业会计的工作人员阅读。

【目录】

第1章全图解餐饮业
1.1图示餐饮业的发展现状
1.2图示餐饮业的服务特点
1.3图示餐饮业的运作流程
1.4餐饮店财务管理基本概述
1.5餐饮店组织结构的设计与组成

第2章餐饮业必备的财务相关知识
2.1图解餐饮业申办过程
2.2图解餐饮业财务管理
2.3餐饮业会计如何去做
2.4图解餐饮业会计要素
2.5餐饮业常用会计科目
2.5.1资产
2.5.2负债
2.5.3资本类
2.5.4损益类
2.6餐饮业会计凭证和账簿
2.6.1会计凭证
2.6.2会计账簿

第3章餐饮业货币资金的核算
3.1图解4种现金的控制制度
3.2对收银员的管理与控制
3.2.1餐饮业收银员的管理
3.2.2餐饮业出纳员的管理
3.3餐饮业的日间稽核
3.3.1餐饮账单与点菜单核对
3.3.2餐饮账单与收银报告核对
3.4餐饮业的现金预算
3.4.1现金预算的概念
3.4.2现金预算的内容
常用单据及实例索引
表3.1餐饮结账单
表3.2酒水进销存报表
表3.3餐饮总账单
表3.4收银报表
表3.5现金预算表

第4章餐饮业应收款项的核算
4.1应收票据的核算
4.1.1应收票据的贴现
4.1.2应收票据的账务处理
4.2应收账款的核算
4.2.1应收账款的计价
4.2.2应收账款的账务处理
4.3预付账款的核算
4.4其他应收款的核算
4.4.1其他应收款的内容
4.4.2其他应收款的账户设置
4.4.3其他应收款的会计分录
4.5坏账损失的计提
4.5.1坏账损失概述
4.5.2坏账损失计提
4.5.3坏账损失账务处理
……
第5章存货的实务操作
第6章餐饮业固定资产的会计核算
第7章餐饮业无形资产的核算
第8章餐饮业成本的核算
第9章餐饮业收入的核算
第10章餐饮定价
第11章餐饮业所有者权益的核算
第12章餐饮业的会计报表
第13章餐饮业的纳税管理