冬虫夏草养生药膳

图书标准信息

• 作者 冷同宾、江世胜、王作生 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2013-10
• 版次 1
• ISBN 9787543696570
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 143页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中华名中药养生丛书

【内容简介】

　　冬虫夏草又称为虫草或冬虫草，由草样茵座和僵卧虫体组成，性平味甘，具有养肺阴、补肾阳、止咳化痰、抗癌防老等诸多功效，可用于肺痨咳血、阳痿遗精等症，冬虫夏草为平补阴阳之品，且药性温和，进补时不需要忌口，是适合人群极广的补品。《冬虫夏草养生药膳》为您讲解了冬虫夏草的形态、分级、选购、储存、营养分析、食用指导及烹饪指导等相关知识，并教您以其为食材，烹制多种具有不同养生功效、适应不同人群的药膳，有些菜品还配有制作步骤图，帮助您快速掌握烹制方法。

【作者简介】

　　王作生，营养药膳专家，主治中医师，青岛市药膳研究会理事。擅长中医推拿理疗、药膳食疗。先后编著出版了《糖尿病食疗菜谱》《足部保健按摩图解》《常见病临床诊断学》《现代医院管理概论》《食物的相克与相宜》《疾病与食物的相克与相宜》《食物相克相宜速查手册》《食物搭配宜忌与食用指导》及“爱心家肴营养保健系列（包括《关爱女性的15种食物与150道养生菜》等共15本）”等书籍。
　　
　　冷同宾，主管药师，青岛市中药学会会员，从事中医药工作30余年，擅长对中药真伪的鉴别，熟练掌握中药的产地、采集、加工、炮制、性能、配伍、禁忌、剂量、用法，并多次在国家及省级中医药刊物发表论文。
　　
　　江世胜，医师，青岛市医学会会员，传染病分会理事，从事医疗工作近40年，擅长中医药对传染病的防治，对中医药膳的配伍、制作、功效、适应证、适宜人员有独到见解，熟练掌握中药膏、丹、丸、散及各种合剂的制作。

【目录】

1关于冬虫夏草
冬虫夏草的形态、种类、分布、采收及加工
冬虫夏草的选购、保存、分级与常见伪品鉴别
冬虫夏草的营养分析
冬虫夏草的养生保健功效
冬虫夏草临床适应证及用法和用量
冬虫夏草烹饪指导
冬虫夏草食用指导

2常见病食疗保健菜
久咳虚喘·劳嗽咳血
蛤蚧虫草蜂蜜膏
汽锅虫草蛤蚧
虫草雪蛤乌鸡煲
虫草人参炖乌鸡
虫草冰糖蛋
虫草鸡煲
虫草川贝蒸鹌鹑
枸杞虫草蒸乳鸽
清蒸虫草鸭
虫草蒸老全鸭
冬虫夏草止咳汤
龙眼虫草炖鲍参
虫草炖野鸡
蛤蚧虫草炖瘦肉
虫草炖肉
防喘汤
虫草人参蒸羊肉
虫草白芨蛤蚧瘦肉汤
参贝虫草炖雪梨
虫草羊肉汤
虫草金龟
虫草百合冰糖羹
虫草粥
虫草益肺茶
人参虫草酒
体虚不复·自汗畏寒
虫草胶鲍炖水鸭
虫草全鸭
虫草炖山鸡
冬虫夏草鲍鱼炖鸡
北芪虫草汤
虫草枸杞甲鱼汤
虫草灵菇炖黄鱼
虫草蒸蛤士蟆油
冬虫草米粥
蛹虫草煲乌鸡
虫草感冒荼
冬虫夏草补虚茶
糖尿痫
虫草鲍鱼益
虫草灵芝鸡肉汤
冬虫夏草海马汤
虫草沙参炖龟肉
虫草豆蔻炖全鸭
虫草芡实炖老鸭
冬虫夏草水鸭汤
虫草玉米冬瓜粥
心脏病
虫草山楂乌鸡汤
虫草红枣蒸鹌鹑
虫草雪蛤
虫草红参蒸全鸡
人参虫草鸭
川贝虫草炖水鸭
高血压
虫草决明子瘦肉汤
虫草苁蓉草龟汤
虫草杞子煲鲍鱼
虫草淡菜炖仔鸡
龙须虫草蒸仔鸡
山楂虫草鸽肉汤
虫草蒸白鹅
虫草炖鲍参
癌症
冬虫夏草汤
女贞子虫草炖阿胶
玉竹虫草南北杏炖水鸭
虫草野鸭盅
冬虫夏草蒸雄鸭
虫草竹荪炖金龟
虫草炖白鸭
虫草鸡丝汤
虫草花炖海参
虫草甲鱼汤
虫草炖金龟
虫草木耳炖乌龟
虫草龟蛇汤
虫草墨鱼益
虫草燕窝粥
冬虫夏草瘦肉粥
眩晕·耳鸣
圆肉虫草炖乌鸡
灵草鸭子
虫草鸡精
巴戟虫草瘦肉汤
冬虫夏草蒸猪脑
虫草鹿萸酒
黑眼圈·飞蚁症
胡萝卜虫草炖白蟮
蚬鸭冬虫夏草汤
虫草苁蓉炖羊肉
……
3男性食疗保健菜
4女性食疗保健菜
5老年人食疗保健菜