中式烹饪
￥ 1.5 八五品
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黑龙江哈尔滨
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作者吕新河 主编
出版社旅游教育出版社
出版时间2002
装帧其他
货号16-10A
上书时间2024-11-06
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 吕新河 主编
- 出版社 旅游教育出版社
- 出版时间 2002
- ISBN 9787563710126
- 定价 26.00元
- 装帧 其他
- 开本 20cm
- 页数 548页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书分初级、中级、高级三部分，主要内容包括：烹饪原料基础知识、原料加工技术、冷菜制作、中餐烹调技术。
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