【假一罚四】我的咖啡生活提案
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浙江嘉兴
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作者(法) 陈春龙, 塞巴斯蒂安·拉西纳著
出版社北京日报出版社
ISBN9787547736920
出版时间2020-08
装帧精装
开本其他
定价108元
货号3522649
上书时间2024-12-23
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
咖啡入门圣经！从豆子产区到文化潮流，一杯好咖啡没有秘密。本书透过酸、甜、苦、醇、香，用香气解锁品鉴窍门，探索咖啡风味因子。32个咖啡豆品种+21个咖啡豆生产国，纵览世界风土。从种植、烘焙到冲煮，一本入门咖啡世界。
视觉知识一看即懂！300幅法式手绘图解，进阶手冲、拉花、精品豆。抛弃冗长文字，把知识视觉化。法式手绘艳丽精美，跨页信息图生动有趣，用设计解剖精品咖啡豆的特色，以及研磨、手冲步骤及拉花艺术，带你领略精品咖啡的魅力。
独家实用诀窍!12种常用器具，手把手分解实操技艺。法压壶、虹吸壶、聪明杯、爱乐压……本书详细介绍了时下流行的咖啡器具工作原理及使用方法，从性能、味道等多维度测评每种机器的实用程度，帮你轻松选择合适的咖啡帮手，开启专属咖啡生活。
亲手准备下午茶！17种咖啡食谱+甜点，享受有格调的休闲时光。无论是经典的意式浓缩，还是流行的拿铁、美式，抑或时髦的冷萃、日式冰滴，书中都有专业咖啡师传授的零失败食谱。配上咖啡馆经典胡萝卜蛋糕、巧克力饼干等甜点，就是一顿美味下午茶。
目录
《我的咖啡生活提案》用300幅精细手绘, 破解一杯好咖啡的全部秘密。它详细介绍了32个咖啡豆品种特色, 以及21个咖啡豆生产国风土, 为你在咖啡馆点单时指点迷津。展示六步深度品鉴法, 带你领略精品咖啡的风味层次。更能进阶手冲世界, 将12种常用器具的操作关键分解, 按图索骥。另有17种咖啡食谱, 手把手传授经典拉花技巧, 让你尝试为朋友亲手做咖啡, 享受有格调的下午茶时光。从小白变成咖啡控, 学会品味酸与苦, 发现咖啡的魅力与人生的乐趣。
内容摘要
世上少有饮料像咖啡一样，在酸与苦中酝酿品
味空间。因咖啡豆的烘焙研磨、冲煮器具及操作手法不同，每杯咖啡都有独特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿铁，加班时提神的意式浓缩，咖啡馆的精品手冲，甚至适合外带的摩卡……无论何时何地，总有咖啡相伴，是日常最简单的乐趣。
《我的咖啡生活提案》用300幅精细手绘，破解一杯好咖啡的全部秘密。它详细介绍了32个咖啡豆品种特色，以及21个咖啡豆生产国风土，为你在咖啡馆点单时指点迷津。展示六步深度品鉴法，带你领略精品咖啡的风味层次。更能进阶手冲世界，将12种常用器具的操作关键分解，按图索骥。另有17种咖啡食谱，手把手传授经典拉花技巧，让你尝试为朋友亲手做咖啡，享受有格调的下午茶时光。
从小白变成咖啡控，学会品味酸与苦，发现咖啡的魅力与人生的乐趣。
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