【假一罚四】食物戏很多

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浙江嘉兴

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作者云无心著

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518448937

出版时间2024-05

装帧其他

开本其他

定价59.8元

货号4592408

上书时间2024-12-18

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商品描述: 目录
本书为“文津图书奖得主, 《舌尖上的中国》科学顾问云无心所著, 作者在国外以事科学研究多年, 坚持以严谨的态度和科学证据来解析现代食品问题。本书稿作者选取了部分朋友圈中和食物相关的以讹传讹的传言和一些商家的招牌宣传, 从科学的角度解析了食物相关的传言的真假, 对于某些食物如何吃、怎么做、如何储存都作了详细解释, 挑战人们对食物的传统认知。本书是一本关于食品安全和餐桌饮食健康的科普图书。全书从常见的食品安全、选储烹饪、健康养生、科学辨伪四个角度切入, 整理了80多条有价值的饮食话题展开讲述。

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