【假一罚四】养好脾胃不生病
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作者吴中朝编著
出版社福建科学技术出版社
ISBN9787533551162
出版时间2016-09
装帧其他
开本其他
定价49元
货号3434829
上书时间2024-12-18
商品详情
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导语摘要
CCTV健康之路、BTV养生堂特邀嘉宾，中央保健会诊专家、国家级名老中医吴中朝教授，30年行医经验倾囊相授，教你调好脾胃，远离便秘、腹泻、肥胖、老胃病，从根本上避免疾病发生。
作者简介
吴中朝 中央保健会诊专家，重量名老中医，中国中医科学院针灸医院院长，主任医师，中国中医科学院教授、博士研究生导师。从事临床、教学、科研工作20余年。主持或参加过十余项部省级中医养生保健课题研究。在长斯临床诊治经验基础上，对家庭中医保健领域有独到建树。近20年来，先后发表专业论文论著80余篇，专著5部，并多次获不同级别的科技进步奖。曾十多次应邀或由国家外派赴国外进行医疗和讲学，并长期负责靠前外本科生、研究生和进修生的临床与理沦课程的教学，主持多项重量继续教育项目。
目录
本书以《黄帝内经》为理论依据, 讲述如何在生活中养好脾胃。内容包括中医对脾胃病的认识, 脾胃与健康的关系, 为什么人们容易犯脾胃病, 以及如何通过日常饮食、运动、经络按摩等养护好脾胃。并针对不同人群、不同季节、不同疾病给出了相应的脾胃调养方案。
内容摘要
本书以《黄帝内经》为理论依据，讲述如何在生活中养好脾胃。内容包括中医对脾胃病的认识，脾胃与健康的关系，为什么人们容易犯脾胃病，以及如何通过日常饮食、运动、经络按摩等养护好脾胃。并针对不同人群、不同季节、不同疾病给出了相应的脾胃调养方案。
精彩内容
《黄帝内经》教你脾胃问题早发现《黄帝内经》里说“胃主受纳”“脾主运化”，人体的消化吸收由脾胃共同完成。如果脾胃功能不好，那么营养物质就无法顺利地送达五脏六腑和身体各处。身体得不到滋养，必然会引起一些外在的病变。所以，脾胃健运与否，只要留心，就能从身体上找到蛛丝马迹。
面色暗淡、萎黄脾胃是气血生化之源，如果脾气虚弱，气血生化不足，皮肤得不到足够的滋润和营养，就会变得暗淡、发黄。如果不能及时调理，面色就会逐渐萎黄，人也会消瘦枯槁。
口唇淡白、干燥《黄帝内经》中指出：“口唇者，脾之官也”“脾开窍于口”“脾之合肉也，其荣唇也”。脾胃的问题会表现在口唇上：脾胃功能正常的人，嘴唇红润，干湿适度，润滑有光泽；脾胃功能不好的人常嘴唇发白、没有血色，显得非常干燥，容易起皮、裂口。
睡觉时流口水“脾主涎”，“涎”即口水。气有固摄作用，一个人脾气充足，涎液才会传送正常，并且老老实实待在口腔里，帮助人体进行吞咽和消化；如果脾气虚弱，固摄功能减弱，涎液就会不受约束，使人睡觉的时候流口水。
睡眠不好《黄帝内经》认为，胃不和则卧不安。脾胃不和会使人睡眠质量下降，出现入睡困难、惊醒、多梦等问题。
精神状态不佳人体所需的能量来源于脾胃所化生的气血，脾胃健运，能让大脑和身体得到足够的滋养，人就会神清气爽、精力旺盛、思考敏捷。如果脾胃运化失常，大脑、脏腑等得不到足够的能量，就会出现精神不振、健忘、心慌、反应迟钝等问题。
肥胖或消瘦正常情况下，食物进入胃，经过初步消化，然后精微营养物质被脾带走，上输给肺，肺通过血液将营养带给五脏六腑。如果脾出现了问题，健运失常，营养物质堆积在身体内，就会形成肥胖。
脾虚可导致肥胖，反过来瘦人是不是脾胃就好呢？不一定。脾胃功能低下，不能将食物转化成身体所需的营养，而是直接把它排出去了，身体得不到足够的营养支持，人就会变得消瘦。
胃胀气、反酸、打嗝、口臭脾胃一升一降，共同完成对食物的消化吸收。如果脾胃感受湿热，清气不能上升，浊气不能下降，就容易引起胃胀气、反酸、打嗝等不适，浊气顺着食道上行到口腔，就会形成类似于食物腐熟的味道，也就是口臭。
现代医学认为，反酸是由于胃酸分泌过多造成的，如果不及时治疗就会慢慢发展成胃炎、胃溃疡，因此若常出现胃反酸，要引起重视。
排尿困难、泄泻《黄帝内经》认为，肾主水，脾主运化，两者共同管理水液的代谢传输。脾气健运，清升浊降，就可以助肾化水，使排尿通畅；如果脾气虚弱，升降功能失调，则容易导致排尿不畅。
脾气虚弱还可导致水谷不能正常运化，使人大便稀薄，大便中伴有不消化的食物残渣，有时还伴有肠鸣现象。脾气虚弱严重、清阳下陷的人，可出现经常性泄泻，甚至脱肛的现象。
便秘正常情况下，人喝进去的水通过脾胃运化，才能成为身体的津液，如果脾阳不足，脾胃运化能力减弱，就会导致大肠动力不足，继而造成功能性便秘。另外，胃火亢盛，耗损津液，也可导致大便燥结、排便困难。
胃痛腹部受凉、过量食用寒凉食物、情绪大起大落、脾胃虚寒等，都有可能导致胃痛，这是胃受伤的直接表现。
此脾胃，非彼“脾、胃”中医里常说脾胃是“后天之本”“气血生化之源”，很多人不了解，常将中西医里的脾胃画等号，其实二者是不同的。
在西医中，脾、胃是两个独立的器官，各自发挥作用。脾位于人体腹腔的左上方，呈扁椭圆形，是人体最大的淋巴器官，其功能主要是参与人体淋巴组织的免疫活动，制造免疫物质，过滤掉血液中的异物、病菌及衰老死亡的细胞，并充当人体的“血库”，调节血液。
胃是消化系统中非常重要的器官，它位于膈下、腹腔上部，就像一个斜着的口袋。胃具有分泌胃液的功能，我们吃进身体里的食物都要在胃里进行消化和吸收。胃很“神奇”，它的形态、位置、大小会随着吃进的食物多少而变化，也会因为人的年龄、性别和体型的不同而发生变化。
中医里所说的脾胃，实际上是一个功能繁多的庞大系统，西医中所说的脾和胃仅仅是其中的一部分。
中医的脾为五脏之一，是人体对饮食进行消化吸收并输布其精微的重要脏器。（所谓精微，就是食物被消化后可以转化为气血的部分，那些不能为身体所用的部分就是糟粕。）主运化和升清是其主要功能。可以说，中医里的脾，不仅包含了西医里所说的脾的功能，还包括了胰腺、胃和大肠、小肠的功能。
中医里的胃是受纳、腐熟水谷的场所。《黄帝内经.灵枢.玉版》中说：“人之所受气者，谷也；谷之所注者，胃也；胃者，水谷气血之海也。”胃有接受、容纳饮食水谷及初步消化的功能，食物进入胃后，经过胃的初步消化，形成食糜，下传于小肠以进一步消化吸收，为机体的生理活动和气血津液的化生提供支持。
在中医里，脾、胃并不是“独立”的，它们常被“相提并论”。两者五行都属土，属于中焦，共同承担着消化吸收的重任。《黄帝内经.素问.灵兰秘典论》中说：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”如果把胃比作一个粮仓，脾就是运输公司，所有吃进身体里的食物都要经过脾胃的消化吸收才能输布全身。也就是说，人所有的生命活动都有赖于脾胃摄入的营养物质，所以脾胃被称为“后天之本”，故古人养生，是非常重视养护脾胃的。
脾很忙，食物“加工”、水液“运输”都靠它脾主为胃行其津液者也。——《黄帝内经·素问·厥论》中医认为，脾的主要功能是“运化水谷精微”。运，有转运输送的意思；化，即消化和吸收。脾的工作就是把饮食水谷转化为精微和津液，并传输到全身各处。
脾运化水谷，脾好的人身体健康、精力充沛脾能运化水谷。水谷即各种饮食，如谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋、奶、水、饮料等，人摄入的这些食物，都需要经过脾转化成气血，再通过经脉输送到全身。
脾运化水谷的过程分三个阶段：第一阶段：脾帮助胃、小肠将食物分解消化成精微和糟粕两个部分。
第二阶段：脾帮助胃肠道吸收水谷精微。
第三阶段：脾将吸收的水谷精微转输到其他四脏，分别化为精、气、血、津液，以内养五脏六腑，外养四肢百骸、皮毛筋肉。
脾气健运，身体的消化吸收功能健全，为精、气、血、津液等的化生提供足够的养料，才能使全身脏腑组织得到充分的营养；如果脾运化水谷的功能减退，饮食水谷得不到很好的消化，身体得不到足够的营养支持，就会出现腹胀、便溏、消化不良、食欲减退，以及倦怠、消瘦等症状。
脾运化水液，脾好的人身材不臃肿诸湿肿满，皆属于脾。——《黄帝内经·素问·至真要大论》有的女性经过一段时间减肥后，明明体重下降了，但腰、腿却粗壮如初，而且有肿胀感，其实这并不是脂肪在作怪，而是脾的运化功能出现了问题，使水湿停留、毒素无法排出而造成的肿胀。正如《黄帝内经》中所说“诸湿肿满，皆属于脾”。
脾有运化水液的作用，进入人体的所有水液，包括食物中的水分、喝进去的饮料等，都需要经过脾的运输转化，气化成津液，并输布于肺，通过心肺作用而濡养、滋润各脏腑器官。另外，身体里的多余水分也需要通过脾的输送，到达肺、肾、膀胱、皮毛等器官组织，变成汗液、尿液、泪液等排出体外。可见，人体水液代谢离不开脾，如果脾失健运，水液不能及时排出体外，就会造成水液停聚，产生水湿痰饮，从而造成水肿。
养脾，先从吃开始如果脾闹脾气了，运化饮食水谷、水液的能力下降，人就会出现食欲缺乏、腹胀、消化不良、水肿等不适。想要安抚好脾，首先要从饮食入手，可适当吃些健脾的食物，激活脾气，使脾充满能量。
粳米、糯米、小米、红薯、土豆、南瓜、白扁豆、红枣、莲子、花生、栗子、圆白菜等食物能益气健脾，薏米、红豆、冬瓜、莴笋、鲤鱼、鲫鱼等食物则能健脾除湿，可根据情况适量食用。
脾是人体血库，脾好气色就好血液有滋润、濡养人体的作用，而脾是造血的器官，是“人体血库”，能够向其他器官补充血液。此外，它还有统摄血液的作用，就是让血液循规蹈矩地运行于身体各处。
脾能生血，脾好的人气色好《黄帝内经.灵枢.决气》中指出：“中焦受气取汁，变化而赤，是谓血。”位于中焦的脾胃接纳饮食水谷，吸收其中的精微物质，经过气化变成红色的液体，这种液体就是血。
脾运化的水谷精微是生成血液的主要物质基础，如果脾的功能失常，生血物质匮乏，则血液亏虚，会使人出现头晕眼花，面色、嘴唇、指甲淡白等血虚症状。一个人气色不好，通常跟血虚有关，因此中医调理气色常从补脾胃入手。
脾主统血，是全身血液的管理者脾主统血，指的是脾对血液拥有管理权。唐容川在《血证论.脏腑病机论》中说：“血之运行上下，全赖乎脾。”气为血之帅，对血液运行有推动、固摄的作用，脾是气血生化之源，是人体气机升降的枢纽。脾的功能健旺，不仅气之生化有源、血液化生充足，而且统摄有力，血液循行于脉中而不外溢。如果脾的功能低下，不但气血生化之源匮乏，血液来源不足，脾管理血液的权利也会被削弱，血液就会不受管束，溢出脉外，导致各种出血证，如皮肤出血、鼻出血、尿血、便血、月经过多、经血不停等。
脾好的人，肌肉有力身体壮脾主身之肌肉。四肢皆禀气于胃，而不得至经，必因于脾，乃得禀也。——《黄帝内经》很多人，特别是经常坐着不动的人，常出现四肢无力、肢体肌肉松弛、手的握力减退等亚健康现象，有人以为是缺乏运动所致，其实根源在于脾。
脾是肌肉、四肢的营养来源《黄帝内经》中指出，脾在体合肌肉、主四肢，脾是否健运直接影响到肌肉、四肢的健康。
清代张志聪在《素问集注.五脏生成篇》中说：“脾主运化水谷之精，以生养肌肉，故主肌肉。”脾主运化，可将水谷精微布散到肌肉中，以供肌肉所需之营养，使肌肉发达丰满、壮实有力。
四肢，也就是手和脚，它们跟肌肉一样，也需要脾气输送水谷精微，以维持正常的生理活动。另外，四肢活动还受肌肉的影响，四肢的肌肉壮实，自然就有力，四肢肌肉萎软，也就会“提不起力气”。
可见，脾气健运对肌肉壮实、四肢健康的重要性不言而喻。如果脾失健运，气血化源不足，肌肉、四肢就得不到足够的营养。人吃不饱就没有力气，肌肉、四肢“吃不饱”，也会变得倦怠无力，甚至出现萎缩等症。
脾好的人也需要运动有些人脾胃很好，消化吸收功能正常，但很少运动，从而使营养堆积在肌肉上，时间久了就会形成赘肉，导致肥胖，而肥胖则是高血压、高脂血症、糖尿病、脂肪肝、冠心病等慢性病的元凶。
因此，要想四肢肌肉健壮有力，仅仅脾好是不够的，还需要适当运动。尤其是上班族，每天要久坐在电脑前，腰腹、大腿部位特别容易堆积赘肉，时间长了还会影响到胃肠运动，使脾胃功能下降。另一方面，每天坚持适量25的运动，对增强脏腑功能、提高脾胃运化能力也是大有裨益的。
肥胖不都是吃得多，还有脾虚俗话说：“十个胖子九个虚。”这里的“虚”通常指的是脾虚。脾在脾气的推动下，将过多的能量和代谢产物运化出体外，如果脾气虚了，运化能力下降了，过多的能量和代谢产物就会积存在体内，人就会变得肥胖。
对于脾虚引起的肥胖，调治的关键是益气健脾。脾虚肥胖的人，日常饮食中要多吃健脾养胃的食物，如山药、薏苡仁、莲藕、红枣、冬瓜以及各种豆类等。另外，还要养成良好的饮食习惯，三餐定时、定量，不暴饮暴食，少吃有刺激性和难以消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和黏性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃，以保护脾胃之气。
脾虚肥胖的人，可以通过刺激足三里穴来益气健脾，以改善脾的运化功能，恢复脂肪代谢能力，只要身体多余的能量被运化出体外，自然就能瘦下来。居家调养，一般用按摩或艾灸的方法刺激足三里穴。方法为：1.每天空闲时，用双手拇指指端点按足三里穴5~10分钟。如果穴位痛感明显，则适当增加3~5分钟。
2.用艾条灸足三里穴10~15分钟，或艾罐灸穴位20~30分钟。配伍中脘穴，调胃补气、化湿和中的功效更好。
冬病夏治，脾胃虚寒的人要抓住时机夏季是很多瓜果蔬菜上市的季节，正是通过饮食调养脾胃的好时机。但是，有些人夏天脾胃虚弱的情况反而比其他季节严重，这跟不良的生活、饮食习惯有很大的关系。
夏季最伤脾胃的6个细节
一、不吃主食
夏天气温高，出汗多，很多人胃口不好，不爱吃主食。《黄帝内经》在讲到饮食养生时，将“五谷为养”放在第一位，谷类是非常重要的营养来源，不吃主食，脾胃会越来越虚弱。
二、饥饱无度脾胃喜欢规律的生活，如果经常饥一顿饱一顿、边走边吃或者一边吃饭一边看手机，时间长了必然会影响到脾胃的消化吸收功能，导致便秘、腹胀等不适，严重的甚至患上慢性胃炎、胃溃疡等疾病。
三、大量喝凉茶凉茶多含有性质寒凉的中草药成分，如菊花、金银花、荷叶、夏枯草等，夏天适当喝一些有助于解暑生津、清热止渴。但是，如果喝过量了，药物中的寒凉之性就会伤害脾胃，使其受纳运化功能降低。
本就脾胃虚寒的人，夏天时喝凉茶犹如雪上加霜，严重的还可能立即就出现腹痛、腹泻等问题。另外，经期女性、孕妇、产妇、婴幼儿都不宜多喝凉茶。
四、“烧烤加啤酒”的刺激
夏天晚上路边的大排档通常是人满为患，很多人吃烧烤、喝啤酒，很是惬意。然而，烧烤的热，啤酒的冷，却是对娇嫩胃黏膜的极大刺激，而且烧烤食物辛热，还会耗伤胃阴，容易导致胃热炽盛而出现上火症状。
五、饮食贪凉脾胃就像一口锅，把进入锅里的食物煮熟消化，人才变得有力量。脾胃要将食物煮熟消化，得有一个前提条件，就是锅要热。但是，夏天气温高，很多人贪凉，吃生冷食物，喝冰镇饮料，让脾胃总是冷冷的，这样的后果就是锅里的食物不能“腐熟”，而食物如果不熟，就不容易消化吸收，脾胃就必须超负荷劳动来解决，时间长了，就会被脾胃疾病缠上。
六、衣着贪凉人体的肚脐部位有一个很重要的穴位，叫“神阙穴”；在人的腰背与神阙穴对称的地方，有“命门穴”，这两个穴位如果受到寒邪侵袭，不仅伤脾胃，还会伤肾、伤骨。而夏天不少女孩赶时髦，穿露脐装、露背装，还贪凉吹空调，使腹部、腰部受寒，这对脾胃和肾的健康都很不利。
俗话说：“冰冻三尺非一日之寒。”脾胃虚寒的形成是一个“润物细无声”的过程，所以我们平时一定要防微杜渐，注意养护，才能拥有一个好的脾胃。
适当喝黄芪粥，补气祛湿度盛夏夏天气候有两个特点，一是暑热，二是降雨多、湿气重。邪气从来不是单打独斗，它们只要一碰面常会狼狈为奸，湿邪和热邪即是如此，它们总是联手侵袭我们的身体。脾属土，喜燥而恶湿，尤其容易被湿热所困，造成脾胃湿热。
另外，夏天阳气最盛，非常炎热，人出汗多，而气易随汗耗失，所以夏天人容易出现头晕、乏力等气虚症状。所以，夏天我们不仅要祛除湿热，还要注意适当扶助正气。
饮食是调养脾胃的最佳方式，夏天时要少吃生冷寒凉的食物，多吃玉米、南瓜、土豆、红薯、山药、小米、薏苡仁、冬瓜、红豆等补脾或祛湿的食物，还要适当吃“苦”，如苦瓜、苦菜、芹菜、杏仁等，因为苦味食物可以起到清热祛暑、消胀解乏的作用。
脾胃虚弱的人还可适当用黄芪、党参、西洋参、红枣、枸杞子等补气。黄芪性质温和，补气效果等同人参，民间有“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法，夏天适当将黄芪与粳米煮粥，或在煮汤时放一点黄芪，甚至直接泡水饮用（微苦，可酌加冰糖），都有很好的益气健脾效果。
黄芪红枣粥【材料】黄芪15克，红枣10枚，粳米100克。
【做法】1.黄芪加水煎取药汁。
2.粳米洗净，加黄芪水、红枣，并加适量清水，煮成粥即可。
脾胃虚寒的人可敷贴神阙穴《黄帝内经》里说“阳胜则热，阴胜则寒”，夏天是一年四季阳气最盛的时节，此时阳气掩盖住了虚寒之气，所以虚寒性疾病的症状并不明显；冬天时天气寒冷，耗损阳气，此时虚寒性疾病容易发作或加重。
中医强调“冬病夏治”，夏天虚寒性疾病病情较为稳定，这时若采取相应措施进行预防治疗，将有利于减少或减轻冬天时的病症。脾胃虚寒的人不妨趁着夏天病症不明显的时候，对脾胃进行调理。冬病夏治的方法很多，最常用的就是穴位敷贴。神阙穴位于人体的肚脐部位，而肚脐部位的皮肤特别薄弱，药物容易渗透，脾胃虚寒的人可用肉桂、茴香、花椒等温性的药材（打成粉，加姜汁和匀）敷贴神阙穴，对祛除脾胃虚寒、扶助阳气，大有益处。
除了敷贴，艾灸神阙穴也有助于调理脾胃虚寒证。方法为：先将鲜姜切成0.2~0.3厘米的薄片，再用盐填平肚脐，将切好的姜片放在肚脐上，然后将一壮艾炷置于姜片上点燃。每次灸5~10壮即可。对脾胃虚寒引起的消化不良、腹痛、泄泻等症很有效果，还可提高免疫力，强壮身体。
民间养生有“三伏贴”“三伏灸”的传统，实际上就是冬病夏治。上面的贴敷和艾灸可选择一样，最好是在每伏第一天进行。如果是贴敷，最好是上午11点以前贴，每次4~6小时即可；艾灸可以选在中午。当然，也没必要非得这一天，只要记得每10天贴1次或灸1次就行，虚寒严重的，可以每天或隔天艾灸1次。
如果皮肤比较敏感，贴敷后需观察皮肤反应，若灼热刺痛、发痒发热明显，应及时取下药物。贴敷和艾灸后不要进空调房间，也要避免沾冷水。
养好心神，使脾胃和谐从中医五行角度来看，心属火，脾属土，心火生脾土，心是脾之母，要时刻照顾好脾这个“儿子”。如果心阳不振，脾就得不到足够的温煦，运化功能会降低，从而痰饮内停，发生心悸、气短、胸闷、憋气、腹痛、腹泻等问题。夏天对应的脏腑是心，所以夏天养脾胃的同时，更要注意养心。夏季养心，要注意以下几个方面：一、让心静下来心喜静，保护心阳，最重要的就是让心静下来。俗话说：“心静自然凉。”夏天天气炎热，人容易心烦气躁，此时多听听悠扬的音乐，或者钓鱼、打太极拳等，都有助于调节精神，保持心情舒畅。
二、多喝粥合理的营养可为心提供动力。不少人夏天胃口不佳，这时不妨喝一些粥。粥不仅能生津止渴、清凉解暑，还能补养身体。如果在粥里添加其他食物，还能起到很好的养生效果，如荷叶粥清热解暑、润肠通便，冬瓜粥健脾利湿、消肿排毒，百合粥润肺止咳、养心安神等。
三、晚睡早起俗语说：“热天睡好觉，胜吃西洋参。”睡眠好则心情好，有利于心神的宁静。夏天时要顺应自然界阳盛阴虚的变化，晚睡早起。中午时休息15~30分钟，可以平静心绪，补足精力，下午的工作也会更有效率。
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