【假一罚四】食物过敏原
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浙江嘉兴
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作者(美) 浮同贞 ... [等] 主编
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511664556
出版时间2023-11
装帧平装
开本其他
定价138元
货号4529978
上书时间2024-12-18
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
本书汇集了研讨会上发表的论文, 介绍了过敏原风险因素的最新研究和适用于食品链各个环节的创新控制策略, 涵盖了包装食品制造、餐饮和其他食品服务机构以及家庭消费者。还强调了对联邦、州和社区各级处于不同发展和实施阶段的关键立法倡议。本书所提供的资源和分享的经验将有助于利益相关者建立最佳实践, 以满足其评估、管理和沟通食品过敏原风险的具体操作需求。本书中提供的信息将有助于为食品生产和服务人员、推广专家和政府检查员开发教育材料和过敏原管理培训计划。
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