【假一罚四】雅舍谈吃
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浙江嘉兴
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作者梁实秋著
出版社万卷出版有限责任公司
ISBN9787547060308
出版时间2022-08
装帧平装
开本其他
定价39.8元
货号4533881
上书时间2024-12-18
商品详情
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作者简介
梁实秋 （1903—1987） 原名梁治华，出生于北京，浙江杭县（今余杭）人。曾用笔名子佳、秋郎、程淑等。 我国有名散文家、学者、文学批评家、翻译家。华人文学界第一个研究莎士比亚的权威。一生留下两千多万字著译的文学大师。 代表作：散文集《雅舍谈吃》《雅舍小品》 译作《莎士比亚全集》
目录
本书为我国现代著名散文家、学者、文学批评家、翻译家梁实秋谈美食文章的合集, 是其“雅舍”系列散文集中的一部。梁实秋自嘲嘴馋, 一生中写下许多谈吃的文章, 这些文章引经据典、涉猎广泛, 具有较高的文化价值, 是名家谈吃中的经典作品。本版图书悉心辑录了作者全部关于美食的文章, 共分为三辑。第一辑“最是难忘家乡味”, 收录了作者谈论北平地道美食的文章, 寄寓了作者浓浓的思乡之情。
内容摘要
本书全面收录了梁先生关于美食的文章，根据内容共分为三辑：★最是难忘家乡味：收录《爆双脆》《水晶虾饼》《核桃酪》等梁先生回忆家乡美食的文章，充满了浓郁的老北京风情，读来令人不禁也想要回到旧时的北平一尝为快。★舌尖遍尝四海鲜：收录《狮子头》《瓦块鱼》《西施舌》等梁先生描绘出游各地时品尝当地美食的文章，间杂有与家人朋友的趣事回忆等，温馨感人。★饮馔之道贯中西：在这一辑的文章中，梁先生引经据典，跨越中西，从一位文人的角度解读关于“吃”的各种问题，语句貌似严肃实则风趣幽默，令读者在轻松愉快的阅读中对“吃”的理解更为深刻。
主编推荐
一饭一蔬里尝不够的人生百味，一饮一啄间品不完的苦辣酸甜。我们常常用五味杂陈这个词来形容自己的心情，因为味蕾与情感是紧密相连、无法分割的。梁公谈吃，不仅仅是谈美食，更旁征博引，将饮食文化、故土乡情融于文章中，字里行间流露出一个时代的滋味记忆。百年前那些各具特色的酒楼饭庄、大厨们数十载精心磨练的绝妙手艺、还有那些令许多人一生念念不忘的飘香美味，或湮没于时光洪流，或已旧貌换了新颜。那个时代的味道，终究化作前尘，再也回不去了。在绝大多数餐馆、食品都已经被放到工业化流水线上复制的今天，我们唯有从梁先生的文章中，去遥想、追忆那些日渐远去的，饱含着“人气儿”的天然美味。愿味道因想象和回忆而变得更加美好、生动、鲜活。愿你我都能每天好好吃饭，日日用心生活。
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