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作者王秋珍著
出版社北京时代华文书局
ISBN9787569947243
出版时间2023-03
装帧平装
开本其他
定价68元
货号4357872
上书时间2024-12-18
张爱玲曾说,“报刊上谈吃的文字很多,也从来不嫌多。中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为是一种最基本的生活艺术。”在电影《朱莉与朱莉亚》(Julie & Julia)(2009)中,梅丽尔 · 斯特里普(Meryl Streep)塑造的小白领朱莉从厨房中找到了人生另外的乐趣。她不仅学会了烹饪,还学会了怎样成为一个更好的人。墨西哥女作家劳拉 · 埃斯基韦尔(Laura Esquivel)的美食小说《恰似水于巧克力》,塑造了蒂塔这个特别的人物。她在厨房出生,在厨房长大,大部分时间在厨房度过。她将喜怒哀乐都倾注在烹调上,从中获得最大的乐趣。
在我还是孩子的时候,我的父母种了很多的水稻,每逢暑假恰好是农忙,我最渴望听到的话就是父母的那句“好了,你回家烧饭吧”。我从稻田的热浪里脱身,兴致勃勃地投入厨房里的“战斗”。等家人回来,总能发现我烧的菜比他们想象的要多。丝瓜花、番薯梗、大蒜须、南瓜藤甚至荷花瓣等,这些在乡村里随处可见的东西,都能被我做成好看又好吃的菜肴。
小时候,虽然经济拮据,但对待年猪,我的父母是很慷慨的。那些猪杂啊、猪肉啊,父亲一般不卖,一部分送给外婆、姑妈等亲戚,一部分送给朋友,剩下的都腌起来慢慢吃。每到年三十,母亲就忙着灌猪肠,将大肠、小肠都灌进糯米。母亲总是把特别香的小肠递给我们,长长的、细细的一截,抓在手上,这头儿吃吃,那头儿吃吃,好吃又过瘾。不过,更香的是啃猪头骨。父亲将腌了几天的整个猪头放在大锅里煮,那个香啊,相信神仙闻到这香味也不愿挪步了。父亲总是递给我们下巴骨,那是猪头里最香的部位。下巴骨很大,白白的,扁扁的,有些像关羽的刀。附在那上面的瘦肉,却一点不塞牙,吃完一说话,嘴就冒出香气。美食的美,不仅在于它的鲜香独特,还在于它的烟火气,以及背后的情感。美食的味道和回忆的味道交织,炉灶的温度和情感的温度共鸣,即使最不起眼的食材,也能绽放幸福感,驱散疲惫感。很多时候,美食是一道门,轻轻一推,就能看见故人、故乡、故事。美食带给我一段回忆,一片乡愁,一种人生。
《走过冬天便是春》便是这样一本“有故事”的散文集。全书分为“煮春天的鲜”“吹夏季的风”“收秋天的果”“藏冬日的暖”四辑,笔触涉及亲人与朋友、植物与动物、美食与人生,涉及季节的变换和隐藏在光阴里的温暖;而美食文化,则贯穿了每一辑的内容,充溢着一种远离喧嚣后,于平静中滋长的情怀。
我的家乡浙江省东阳市,因红木家具享有盛名。《走过冬天便是春》就有着紫檀红木般的气质——稳重又纤细,沉实又青春,正如书名一样,给生活以希望,给疲倦和困顿的人以力量。
这本书里的插图都是我来新疆后的首次尝试。我画得很拙,但很快乐。学习无论什么时候开始都不算晚。拿起画笔,我就像推开了一扇美好而神秘的窗户,重要的不在于我画了什么,画得怎么样,而是我开始了探索。朋友们纷纷称赞道:“你怎么无师自通啊?你真是天赋异禀。”
我知道,他们是想鼓励我坚持下去。我的画在专业人士眼里,自然是粗略的、浅陋的,但是,这又有什么关系呢?画画就像写作,不过是我们表情达意的途径罢了。
我想,大火爆炒的是青春,文火慢炖的是人生。带上最单纯的欢喜,勇敢地追随内心,总有一天,我们会抵达那个春暖花开的远方。
《走过冬天便是春》以春夏秋冬为主线,写亲人与朋友、事件与物件、美食与人生,四季的变换隐藏在时间的褶皱里。
这是一本有故事的散文,既触景生情又发人深省,在远离喧嚣后,于平静中萌发出力量。
三餐四季、美食与爱;虽是人间烟火气,却最抚凡人心。
我们需要以日常的热爱,来抵抗人生的虚无。愿春日不迟,相逢有时。
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