【假一罚四】营养与膳食
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全新
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作者主编李焕勇, 颜秉霞
出版社上海交通大学出版社
ISBN9787313291813
出版时间2023-08
装帧平装
开本其他
定价58元
货号4434543
上书时间2024-12-18
商品详情
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目录
本书包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、食品安全与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养与膳食等基本知识。
内容摘要
本书为”三年制护理专业“互联网”融合式系列教材之一。全书包括绪论、热能与营养素、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理营养及评价、食品安全与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养与膳食等基本知识。各章以章前引言概述本章内容,提出学习目标,通过案例讨论引出章节内容;学习导引以思维导图的模式概括了章节中各个知识点,帮助学生学习和记忆;丰富的数字化资源(包括拓展阅读、在线微课、复习与自测等),可以开拓学生的视野,拓展学生的知识面,帮助学生学习与提高。本教材适用于三年制护理专业的学生使用,也可作为其他专业的教学参考用书。
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