【假一罚四】时令留鲜
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浙江嘉兴
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作者(日) 宅间珠江著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518444212
出版时间2023-08
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号4495464
上书时间2024-12-18
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
[日]宅间珠江
1964年出生于日本东京，料理研究者。本书中的每一款便当都倾注了作者对家人满满的爱和对生活的热爱。著有《小玉老公的便当》一书。
目录
本书介绍不同月份的时令食材, 以不同的保鲜手法制作出天然美味, 既可以吃到当季食材的鲜甜滋味, 更能尝到它们渍出后的不同风味。针对当下忙碌的上班族, 提供了快速食材处理方案, 值得推广。将本书所介绍的烹饪方法延伸运用到家常料理中, 比如炒菜、煮汤、拌饭、拌面等, 可以让餐桌变得更加丰富还可以将书中介绍的方法用来调制饮品, 营养又健康, 口感、风味也很独特。除上述内容之外, 本书还同时还介绍了常备菜及酒的制作方法, 可以让你的餐桌迅速变得丰盛。
内容摘要
本书介绍如何将不同月份的时令食材，用不同的保鲜手法制作出天然美味。既可以吃到当季食材的鲜甜滋味，更能尝到将它们腌渍后的不同风味。
将这些食材巧妙变身，还能延伸运用到家常菜的制作中，比如炒菜、煮汤、拌饭、拌面等。用来调制饮品和做成果酒，口感、风味也很独特。
按照书中介绍的方法，读者就能随时享用四季美食。
主编推荐
一书汇集腌渍小菜、酱料、果酒、罐头、炒菜、凉拌菜、炖菜、果酱、甜点等常见美食。
每年集中时间做一次，四季皆可享用。
省时、省力、美味不减，充分享受制作的乐趣。
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