【假一罚四】烟台城市味道
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浙江嘉兴
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作者刘雪峰, 温宝莉主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518442157
出版时间2023-04
装帧平装
开本其他
定价68元
货号4355786
上书时间2024-12-18
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
刘雪峰，山东省城市服务技师学院中餐学院党总支书记、院长、教授，中国烹饪大师，享受国务院特殊津贴专家，山东省劳动模范，2022年全国五一劳动奖章获得者。山东省技术能手、山东省有突出贡献的技师、山东省首席技师、齐鲁首席技师、中国十大鲁菜名厨。
温宝莉，山东省城市服务技师学院中餐学院教师。
目录
本书从烟台名产揽胜、烟台传统宴席、烟台名菜、烟台名点、烟台名小吃五个方面全面介绍了烟台的美食, 道出了鲁菜的精髓。本书的出版发行有助于人们更好地了解和传播烟台的美食文化, 进而了解烟台这座充满魅力的城市。
内容摘要
“仙境海岸，鲜美烟台”是烟台城市形象品牌，高度浓缩了烟台独有的区位条件、产业优势、历史文化、人文风情、生态环境等城市特征。烟台一年四季都有挑动味蕾的“舌尖诱惑”，从不重样的特色水果到丰富的海鲜，打造了驰名中外的“中国鲁菜之都”。本书对烟台名菜、名点和名小吃进行了一次深入的挖掘与整理。
本书可以作为山东省职业院校餐饮、旅游等专业的核心课程的配套教材，有助于读者更好地了解和传播烟台的美食文化，进而了解烟台这座充满魅力的城市。
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