【假一罚四】守望花开

   陈素云，笔名媚子，祖籍陕西周至，深圳市作协会员。当过流水线员工，做过公司文员，现从事教育工作，坚持业余写作。散文《从流水线走向讲台》获第四届全国打工文学征文大赛铜奖；散文《被房号串起的日子》获2020年深圳“睦邻文学奖”年度十佳及第五届全国打工文学征文大赛金奖。已出版散文集《故乡云》。

清汤面

在北方，吃面是件平常事儿，但生活在岭南的北方人想吃上一碗地地道道的面，实在不太容易，即使一碗清汤面，也常令人心心念念。

我生于陕西关中，主要靠吃面长大的。陕西人中午吃面，早晚喝稀饭啃馒头再加一碗凉拌浆水菜，祖祖辈辈都是这么过来的。在那个年代，一年到头也难见几块肉，即使是过年过节买了几斤肉，也是切成肉末做成臊子吃个三两月。没有肉，农家人也挺会想办法的，变着花样做面食：清汤面、糁子面、麻食、拌汤、饺子……看上去花样不少，但一年三百六十五天，大多仍以清汤面为主。清汤面在关中也叫“连汤面”，做起来比较简单，把手擀面切成宽面条，锅里倒一碗浆水菜，再加些新鲜野菜，清汤利水的，吃时再放些油泼辣子，提味又好看，面汤红盈盈的，挺惹人馋。

有时，若是家里要杀鸡，我头天晚上就兴奋得合不了眼，感觉像要过年，因为杀鸡那天会吃鸡肉煮馍。把烙饼掰成黄豆粒大小，和手撕的鸡肉一起煮，然后放些白菜、粉条，香喷喷的鸡肉煮馍就做成了。农户家清苦，一年到头仍会杀几只鸡，但杀猪就难得了，除非有人家里操办红白喜事。在我们老家，人们都觉得猪有灵性，杀猪的前一天得把它喂饱，且不能让猪听到自己就快挨刀了，否则它会流泪。那个年月，我们的吃食以面食为主，主要还是因为米饭较为稀罕，一年半载也难吃上一餐。现在想来，吃米饭挺有仪式感的。虽然母亲不会弄七大碟八大碗菜，但至少会整一锅烩菜。烩菜里有粉条、猪肉、白菜、豆腐，都是拌米饭最好的菜。那时我酷爱甜食，每次吃完一碗烩菜拌米饭后，还会再吃半碗白糖拌米饭。甜甜黏黏的米饭一直甜到心底，第二天打个嗝似乎都有回甘。对了，我们把米饭叫“捞饭”。

来深圳前，我一直觉得米饭是世界上最好吃的食物，而那白开水里捞出来的清汤面滋味实在寡淡。记得中学住校期间，许多同学都从家里带浆水菜或腌菜去学校，我却很少带菜，因为浆水菜我吃怕了，不如放一口醋。醋吃多了，就有同学叫我“干部嘴”，意思是爱挑食，这不将那不就的。

来深圳后，一日三餐都以米饭为主，偶尔吃点面条，像是点缀，也吃不出家乡的面味来。南方人的早餐也有馒头、包子，但肠粉、汤粉更常见。初来南方时，我挺喜欢吃南方的炒河粉、肠粉，觉得入口特别软和，渐渐就入乡随俗了，……

《守望花开》精选作者近年创作的散文作品多篇，作者从平常的生活中撷取题材，写凡人小事、心路。历程、游记见闻，兼及花鸟草木、瓜果食物。作者取材广阔，善于将叙事和抒情融合在-起，笔触细腻，娓娓道来，朴素无华的语言蕴含穿透人心的力量，疏朗平淡的叙述归入繁华落尽的真淳。在徐缓有致的弦乐清音中，作者以一颗始终玲珑剔透的清美之心静察万物，关注生命，珍重人生，读者在阅读品赏的过程中，可与作者同感共息其悠悠往事、点滴波澜、喜怒哀乐，同感共息作者数十年如一日对写作始终不渝的晶莹初心与跌跌撞撞百转千回之后的自我审视、内心成长。《守望花开》精选作者近年创作的散文作品多篇，作者从平常的生活中撷取题材，写凡人小事、心路。历程、游记见闻，兼及花鸟草木、瓜果食物。作者取材广阔，善于将叙事和抒情融合在-起，笔触细腻，娓娓道来，朴素无华的语言蕴含穿透人心的力量，疏朗平淡的叙述归入繁华落尽的真淳。在徐缓有致的弦乐清音中，作者以一颗始终玲珑剔透的清美之心静察万物，关注生命，珍重人生，读者在阅读品赏的过程中，可与作者同感共息其悠悠往事、点滴波澜、喜怒哀乐，同感共息作者数十年如一日对写作始终不渝的晶莹初心与跌跌撞撞百转千回之后的自我审视、内心成长。