【假一罚四】完美羊肉
全新正版书籍，假一罚四，放心选购。可开发票，24小时内发货。
￥ 43.9 5.6折 ￥ 78 全新
库存12件
作者日本柴田书店编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518441181
出版时间2023-03
装帧平装
开本其他
定价78元
货号4320903
上书时间2024-12-18
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
商品简介
本书是一本晋级料理能手的烹饪参考书。收录 135 道世界各地星级餐厅羊肉料理，包括中国、日本、法国、意大利、印度、阿富汗等。
按照烹饪方法进行分类，将羊肉的烹饪过程多元化呈现，让你更加充分地了解羊肉料理的制作。
选材方法、保存、加工、切分、制作过程等一应俱全，内容全面而细致。主厨成功经验全收录，搭配大量高清精美实物图片。主厨推荐饮品介绍，品尝美食的同
时，了解各地饮食文化，实用性强。
作者简介
日本柴田书店
成立于1950年，专注于饮食料理书籍的出版，在日本可谓料理图书界之翘楚。该社出版的《食堂》《酒店旅馆》《专业料理》等月刊杂志，非常受读者欢迎。
目录
本书收录135道世界各地星级餐厅羊肉料理, 包括中国、日本、法国、意大利、印度、阿富汗等。按照烹饪方法进行分类, 将羊肉的烹饪过程多元化呈现, 让读者更加了解羊肉料理的制作。
内容摘要
本书是一本晋级料理能手的烹饪参考书。收录 135 道世界各地星级餐厅羊肉料理，包括中国、日本、法国、意大利、印度、阿富汗等。
按照烹饪方法进行分类，将羊肉的烹饪过程多元化呈现，让你更加充分地了解羊肉料理的制作。
选材方法、保存、加工、切分、制作过程等一应俱全，内容全面而细致。主厨成功经验全收录，搭配大量高清精美实物图片。主厨推荐饮品介绍，品尝美食的同
时，了解各地饮食文化，实用性强。
主编推荐
系统讲解肉类品种及全世界优质羊肉产区，探究羊肉美味的本源
数百张高清彩图清晰展示各个部位，进一步了解肉的质地、色泽、纹理
预处理、分切、调味、烹饪，精细解剖简单又精准的厨艺秘诀
煎、炒、炸、烧、蒸、烤、拌、煮……让你在厨房尽显智慧
手把羊肉、馕包肉、法式羊排、罐焖小羊肉、熏制小羊舌……足不出户遍尝135道世界各地羊肉美食
犒赏已经厌倦平淡滋味的舌尖。来吧，让我们尽情品尝！
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价