【假一罚四】南国香都

梁伟江，女，汉族，1960年5月生，广西陆川人，教授，广西壮族自治区十一、十二届政协常委，曾任玉林市政协主席、玉林师范学院院长、右江民族医学院副院长、玉林市卫生局局长、玉林卫生学校校长、玉林市妇幼保健院院长等职务。

何华沙，1978年出生，广西百色人，武汉大学经济学博士，现任玉林师范学院商学院教师、高级经济师；曾任大型央企中国新兴集团风控信息部副总经理、国家开发投资集团所属中投咨询有限公司研究员等职务。熟悉区域经济和产业经济发展状况，近年来负责主持编制《玉林市国民经济和社会发展第十四个五年发展规划和二〇三五年远景目标纲要》《“两湾”产业融合发展先行试验区（广西玉林）发展规划》《玉林市创建“中国—东盟药都”可行性研究报告》《防城港市肉桂八角产业发展专项规划（2022-2035年）》等重大课题。

“南国香都”

——玉林城市文脉的传承与发展

梁伟江

文运同国运相牵，文脉同国脉相连。党的十九届五中全会提出要“繁荣发展文化事业和文化产业，提高国家文化软实力”。香料是我们生活中的重要物品，中华民族发展进程中形成的“香文化”历史悠久、源远流长。广西被誉为“中国天然植物香料库”，玉林作为“南方药都”，香料产值占据广西“半壁江山”，但长期以来，产业发展水平不高、附加值低、特色不明显，与新发展阶段的高质量发展要求不相适应。在新发展阶段更好地推动香料产业做大、做强，做出特色，成为玉林上下的一个共识。本文结合玉林实际情况，在科学把握新发展格局的基础上，对推动继承和发扬“香文化”，以建设“南国香都”为抓手发展“香料文化+”产业，实现香料产业与文旅深度融合，推动香料产业高质量发展做了一些思考。

一、玉林香料概况

中国是天然香料植物资源最为丰富的国家之一，广西是我国大宗香料的主产区，是我国进出口香料的主要集散地，被誉为“世界香料原料库”。从本质上来说，香料属于中药，玉林作为“南方药都”，中医药文化历史悠久，底蕴深厚，自古以来就有“无药不过玉林，寻香必至玉州” 的美誉，道地药材有穿心莲、天冬、金钱草、石斛等1000多种，木本香料树种种植面积超过350万亩，其中八角、肉桂、沉香等名贵香料种植面积80多万亩，素有“世界八角看中国，中国八角看广西，广西八角看玉林” 之说。玉林作为全国品种最多、最齐全的香料原材料产地和集散地之一， 被誉为全国香料定价和交易中心，丁香、肉蔻、豆肉蔻就在玉林定价。据不完全统计，多年来国内80%、世界2/3以上的香料都在玉林集散，年交易量80万吨左右，进口香料总额接近300亿元。

近年来，玉林坚持立足优势，坚持“药食同源”的文化理念，把香料产业摆在国内国际两个大局中谋划推进，在发展中开放，在开放中升级。2009年以来，已连续11年举办中国（玉林）中医药博览会，国内药商药企齐聚玉林，为玉林中医药产业升级发展献策出力。目前，建成的年产150 吨莽草酸项目，推动香料与文化产业有机融合，提取八角有效成分莽草酸的产品纯度达99％以上，年产值达1.3亿元，技术和质量在全国处于领先地位，香料产品深加工研发迈出了坚实步伐。

二、香料与中国传统文化的关系

香料的应用是伴随着人类文明的进步而发展的，“香文化”也是中国传统文化的重要组成部分。

一是“香文化”源远流长。黄帝神农时代就有采集树皮草根驱疫避秽的传说。从现存史料来看，中国用香的历史可以追溯到春秋之前，当时的“燎祭”可被认为是我国最早的用香行为。汉代时，上层社会流行用香料熏衣、佩戴香囊，也出现了调和多种香料的技术，香文化略具雏形。长沙马王堆一号汉墓出土的文物中就有香炉和花椒、茅香、佩兰、桂皮等香料。古人喜欢将植物的花、果实等芳香物用于礼仪，上古时代就把香物用于敬神、祭祀、清净身心等事。后来，香物逐渐用于饮食、装饰和美容，很多传统习俗沿袭至今。

二是“香文化”与中医药文化一脉相承。药食同源、药食同用是中医药文化的精髓，香料与中药“本是同根生”，“香文化”本身就是中医药文化的构成部分。一方面，香料基本都是中药，除了气味芳香，还有药性，在芳香人体与环境的同时，也能起到除病保健的作用，这也是香习俗在我国起源早，并得到广泛喜爱与传承的一个重要原因。香料使人宁静、心情愉悦，其安神、有助睡眠等功效在现代医疗中被广泛应用。另一方面， 很多香料都是从中药植物提取而来，不少中药植物的叶、根、茎都是提取香料的原材料，在某种程度上可说中药植物是香料的母本。

三是“香文化”对传统贸易文化的形成发挥了重要作用。海上丝绸之路是古代中国对外交通、贸易和文化交往的海上通道，也被称为“海上香料之路”。经由这条通道，产于我国的丁香、沉香、檀香、樟脑、嚼香等源源不断外销，我们的香料也因此实现了墙里开花墙外香。

四是“香文化”是礼仪文化的一个重要表现。古人在会见重要客人、出席重要活动、举行重要祭祀仪式时，都要斋戒、沐浴、熏香，熏香是很重要的礼仪，目的是表达敬重。

三、玉林打造“南国香都”的展望

香料是美食的灵魂，是“舌尖上”的幸福，也是推动文化传承和发展的重要载体。香料行业是国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业，香料广泛应用于食品、药品、日用品等。如何提升香料产业发展水平，推动香料与文化产业更好融合，丰富香料文化内涵，延伸香料产业价值链，使香料产业价值最大化，是新发展阶段香料产业的发展方向，也是发展的重大课题。就玉林而言，要着力抓机遇，定标扬优势， 对标补短板，敢于闯新路，奋力创特色，始终坚持“药食同源”的理念， 树立“工业树”“产业林”思维，在着力解决高质量发展突出问题上下功夫，深挖“药食同源”文化，继承“香文化”，发扬 “香文化”，努力把玉林香料与文化产业深度融合起来，打造产业发展新生态，把“舌尖上的文化”品牌“树起来”“推出去”，让“诗”和“远方”走到一起，实现香料与文化产业融合发展的质量变革、效率变革、动力变革。

一是在品牌建设上有新成效。品牌是提高竞争力的根本和关键。要立足玉林香料产业优势，把“南国香都”作为发展品牌，高位推进，坚持问题导向，强化政策扶持，一棒接着一棒干，把“南国香都”品牌建好、建实、建强，不断提升品牌知名度，释放品牌效应，提升品牌价值，做到名不虚传。

二是在产业融合上有新成果。只有融合发展才有出路。要以申报综合保税区为切入点和平台，实现香料的一二三产业深度融合。要着力扩大香料的种植基地，提升香料的种植质量；要做强做大香料深加工和创品牌， 提高工业产值；要扩大香料的进出口贸易，构建香料的期货市场。

三是在“香文化”与文旅融合上有新突破。俗话说“酒香不怕巷子深”，但有时候“酒香也怕巷子深”。近年来，玉林充分利用中国—东盟博览会、中国（玉林）中医药博览会、人民网等各类平台、媒介加大了宣传力度，营造了香料产业发展和旅游融合的浓厚氛围。玉林将注重把“南方药都”“南国香都”等元素融入城市规划建设，在道路和街道命名、特色小镇建设等方面，充分融入“南国香都”的元素，把“南国香都”建设体现到城市规划建设的各方面、各领域，着力营造“世界香料看中国，中国香料看玉林”的浓厚氛围。充分挖掘相关的历史文化元素，将香料与历史文化深度融合，讲好香料和文化的故事，建强一批旅游景区景点，策划一批文旅线路，研发一批精油、香囊、定情信物等文旅产品，延伸香料产业价值链。

四是在开放发展上有新提升。玉林是全国品种最多、最齐全的香料原材料产地和集散地之一，这一优势决定了玉林发展的潜力在开放，后劲也在开放。“一带一路”倡议为玉林的香料产业发展提供了契机，香料贸易

的过程是传播文化的过程，香料制作的过程也是感悟文化的过程。香料作为“一带一路”沿线许多国家和地区风味的“灵魂”，推动“药食同源” 文化在“一带一路”上更加深入人心，赋能经济社会高质量发展。

……

适读人群 ：产业研究学者 产业发展管理人员

本书为广大读者认识、了解和投资玉林香料产业提供了丰富的参考资料，更为玉林广大香料企业深刻理解“南国香都”品牌建设，实现“南国香都”品牌赋能提供指导借鉴。

本书由厂西十一届、十二届政协常委，玉林市政协原主席，原中医药(香料)产业领导小组组长梁伟江主笔，并特邀部分政府部门领导以及文化科技、产业经济等方面的专家，围绕“南国香都”建设的产业基础、存在问题、实施路径、文化内涵和发展前景等进行了深入浅出的研究分析，既为广大读者认识、了解和投资玉林香料产业提供了丰富的参考资料，更为玉林广大香料企业深刻理解“南国香都”品牌建设，实现“南国香都”品牌赋能提供指导借鉴。