【假一罚四】正确洗菜
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浙江嘉兴
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作者颜瑞泓著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518433261
出版时间2023-01
装帧平装
开本其他
定价39.8元
货号4300711
上书时间2024-12-18
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商品详情
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作者简介
颜瑞泓，作者为台湾大学农业化学系教授，从事农药残留研究20余年。出版的《正确洗菜》一书在台湾地区多次再版重印，有较大的社会反响。
目录
本书从认识农药出发, 提出了“蔬果农药残留27问”, 有助读者真正理解如何挑选安全的蔬果, 如何正确清洗蔬果, 为全家人的食品安全把关。本书将五谷杂粮、蔬菜、水果分门别类介绍, 囊括31大项、近百种常见农作物清洗重点与诀窍。书稿图文并茂, 步骤化说明, 让读者1分钟了解农药的合法施用方式、类型、易残留部位等, 3分钟学会如何清洗, 并搭配重点清洗示范插图, 方便读者照著做, 安心吃。
内容摘要
随着社会的发展和进步，人们对食品安全问题越来越重视。由于不了解农药成分和运作方式，一般人听到农药就害怕。再加上网络传言非常多，人们无法避免对“吃”的担忧。本书从认识农药出发，提出了“蔬果农药残留27问”，有助读者真正理解如何挑选安全的蔬果
，如何正确清洗蔬果，为全家人的食品安全把关。本书将五谷杂粮、蔬菜、水果分门别类介绍，囊括31大项、近百种常见农作物清洗重点与诀窍。书稿图文并茂，步骤化说明，让读者1分钟了解农药的合法施用方式、类型、易残留部位等，3分钟学会如何清洗，并搭配重
点清洗示范插图，方便读者照著做，安心吃。
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