【假一罚四】西餐工艺
全新正版书籍，假一罚四，放心选购。可开发票，24小时内发货。
￥ 25.3 5.2折 ￥ 49 全新
库存3件
浙江嘉兴
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者高海薇主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518407729
出版时间2016-02
装帧其他
开本其他
定价49元
货号2397465
上书时间2024-12-18
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
全书共分为七个部分, 分别是西餐概述、西餐刀工工艺、西餐调味工艺、西餐烹调工艺、西餐装盘与装饰工艺、欧美经典菜肴制作训练以及东南亚经典菜肴制作训练。本书的编写以理论为纲要, 注重西餐的实践性, 使读者能够从理论与实践上, 掌握西餐工艺的技术内涵。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价