【假一罚四】香港点心
全新正版书籍，假一罚四，放心选购。可开发票，24小时内发货。
￥ 28.4 5.7折 ￥ 49.8 全新
库存9件
浙江嘉兴
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者黄健钦编著
出版社广东科技出版社
ISBN9787535977236
出版时间2022-01
装帧其他
开本其他
定价49.8元
货号3857613
上书时间2024-12-18
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
本书汇集了香港著名点心师黄健钦的多年心血。书中呈现了香港传统点心、创意点心、像生点心等三个类别, 共58款高水准点心。采用精美的彩图展示每款点心的制作过程, 步骤清晰, 循序渐进, 同时还深入解析点心的制作标准和制作精要。读者可按图操作, 无师自通。有一定基础的餐饮从业人员, 更可按图索骥, 在短期内掌握技巧, 提高专业水平。除此之外, 书中的专业点心师札记还能有效引导读者挑选食材, 利用五感判断点心品质。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价