【假一罚四】旅游接待业管理
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浙江嘉兴
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作者主编胡家镜
出版社西南财经大学出版社
ISBN9787550452022
出版时间2021-12
装帧平装
开本其他
定价38元
货号4001570
上书时间2024-12-18
商品详情
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作者简介
胡家镜，四川农业大学旅游学院副教授，四川省旅游业青年专家。主要从事旅游目的地营销等领域的教学和科研工作。岳培宇，成都大学旅游与文化产业讲师，主要从事旅游休闲、会展经济与管理相关教学和科研工作。徐晓炜，西南财经大学工商管理学院副教授，主要从事旅游目的地形象以及旅游业信息技术管理相关工作。刘燕，四川农业大学旅游学院副教授，主要从事旅游目的地管理、旅行社管理工作。
目录
本书内容包括十三个章节, 第一章是旅游接待业概述, 第二章至第七章立足旅游接待业的核心构成, 分别介绍旅游住宿、旅游餐饮、旅游景区、休闲与游憩、会展与节事、旅行服务等旅游接待部门及其业务管理; 第八章至第十一章基于接待业的服务导向、顾客导向, 以及行业敏感性、发展性等共性特征, 重点介绍旅游接待业的服务质量管理、顾客关系管理、危机管理、信息技术在旅游接待业中的应用; 第十二章、第十三章则面向未来和行业整体, 特别引入旅游接待业的新兴业态和公共服务体系。
内容摘要
旅游接待业的提档升级是推动我国由旅游大国向旅游强国迈进的关键。根据教育部颁布的《旅游管理类本科专业教学质量国家标准》，“旅游接待业”是旅游管理类专业的四门必修专业核心课程之一。本教材正是为顺应行业发展新需要，响应教学质量新要求而编写。教材融合接待业管理基本原理和接待行业实践，全面构建旅游接待业学科知识体系。编写团队来自旅游管理重量一流学科建设点任课教师，确保教材具有较强的可读性和较广的适用性。
主编推荐
《旅游接待业管理》正是面向高等院校旅游管理类专业核心课程”旅游接待业”编写的教材。本教材的编写坚持科学性与实用性原则,注重课程内容的完整性、系统性和前沿性。本书内容包括十三个章节，第一章是旅游接待业概述, 第二章至第七章 立足旅游接待业的核心构成,分别介绍旅游住宿、旅游餐饮、旅游景区、休闲与游憩、会展与节事、旅行服务等旅游接待部门及其业务管理;第八章至第十一-章基于接待业的服务导向、顾客导向，以及行业敏感性、发展性等共性特征,重点个绍旅游接待业的服务质量管理、顾客关系管理、 危机 管理、信息技术在旅游接待业中的应用; 第十二章、第十三章则面向未来和行业整体， 特别引入旅游接待业的新兴业态和公共服务体系。全书内容丰富、结构合理，理论与实践紧密结台，以期为旅游管理类本科学生、研究生、从事旅游管理教学工作的本科院校老师以及旅游行业管理人员、广大从业者构建相对完善和前沿的接待业知识体系和理论框架。
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