【假一罚四】餐饮新思维
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浙江嘉兴
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作者白秀峰著
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115552273
出版时间2021-01
装帧精装
开本其他
定价88元
货号3603735
上书时间2024-12-18
商品详情
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作者简介
白秀峰 美团餐饮学院前院长、美团外卖学院院长、美团到家生态营销负责人。 十年古典互联网+十年餐饮互联网从业经验。 新餐饮理论体系创造者、实践者，新餐饮大学发起人。 长期致力于研究把互联网经营方法论与餐饮行业相结合。 著有《新餐饮时代：做五有餐厅》一书。
目录
本书是作者站在餐饮行业和互联网行业两个角度观察、思考、实践的总结。在书中, 作者分析了全新经济环境下餐饮业发展的趋势, 以互联网企业强调的用户思维为核心, 从商业底层逻辑分析了餐饮业的机会点和未来方向, 为餐饮人经营布局提供了参考。作者总结过往的经验, 创新性地提出了做好餐饮的新方法论--“APPLE理论”, 讲解了餐厅如何在用户思维的指导下, 做好与用户的触点管理。
内容摘要
本书是作者对于餐饮和互联网两个行业发展趋势及相互影响所做的观察、思考及实践的总结。在书中，作者分析了全新经济环境下餐饮业发展的未来趋势，并以互联网企业强调的用户思维为核心，从商业底层逻辑分析了餐饮业的机会点和未来方向，为餐饮人的经营布局提供了有益的参考。作者总结过往的经验，创新性地提出了做好餐饮的新方法论——“APPLE理论”，讲解了餐厅如何在用户思维的指导下做好与用户的触点管理。本书适合餐饮行业创业者、餐饮企业管理者以及关注餐饮行业的咨询师、供应链企业从业人员阅读。
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