【假一罚四】餐饮服务管理
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作者主编北京首都旅游集团有限责任公司
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503267901
出版时间2021-09
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号3875936
上书时间2024-12-18
商品详情
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作者简介
北京首都旅游集团有限责任公司，组建于1998年2月，是全国家省级国有独资综合型旅游企业，位居全国旅游服务企业的前列。首旅集团拥有近千家成员企业，已经成长为以投资经营管理旅游业及现代服务业为主业，涵盖酒店服务业、旅游商业、餐饮服务业、旅游旅行服务业、汽车服务业、景区服务业和旅游地产等业态的全国性、战略型控股投资企业集团。
目录
全书共分9个模块23个任务, 紧扣1+X职业技能等级标准, 包含了职业素养教育、专项操作、对客服务、服务设计、安全管理、客户关系管理、督导管理、质量管理、经营管理等内容, 本书体例新颖, 每个任务下设证书技能要求、导读、知识储备、任务引入、任务分析、任务实施、任务考核等栏目, 目标明确, 使学生能够更好地理解餐饮服务管理知识, 并在实践中加以灵活运用。
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