【特价库存书】川味六绝
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￥ 7.2 2.4折 ￥ 29.8 九五品
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浙江嘉兴
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作者胡林编著
出版社甘肃科学技术出版社
ISBN9787542424419
出版时间2018-01
装帧其他
开本其他
定价29.8元
货号2982916
上书时间2024-12-17
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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作者简介
胡林，由胡志强、林凡等人共同组成。主要牵头人曾任巴国布衣高管，主管文化宣传，曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。
目录
川菜取材广泛, 味型多变, 口味清鲜与醇浓并重, 以麻辣见称, 并凭着其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味, 成为中国八大菜系之一。其中, 川派菜系里的烧菜浓油赤酱、喷香下饭, 蒸菜原汁原味、口感朴实, 各具特色, 无不令人垂涎三尺。本书介绍了218道川味烧蒸菜的做法, 将家喻户晓的巴蜀美食带到百姓餐桌。
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