【特价库存书】松饼机的百变料理

特价库存书，均为正版书籍，无笔记无使用痕迹，在仓库存放时间久。

10.1 2.3折 43 九五品

库存7件

浙江嘉兴

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者周景尧, 郭品岑著

出版社福建科学技术出版社

ISBN9787533555788

出版时间2018-10

装帧其他

开本其他

定价43元

货号3149016

上书时间2024-12-17

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 作者简介
周景尧：
经国管理暨健康学院餐旅管理系副教授暨系主任。
台湾地区地区白帽厨师协会理事。
台北远东靠前大饭店西厨主厨。
台北靠前希尔顿大饭店副主厨。
郭品岑：
经国管理暨健康学院餐旅管理系讲师。
2016年亚洲料理团队挑战赛团体组第二名。
台湾地区地区北区技能竞赛靠前名。
全台技能竞赛第三名。

目录
本书讲解松饼机器具、面糊的基本介绍, 告诉读者制造美味松饼的细节。收录14种分类, 超过100道松饼料理, 包括: 色拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、饼干、塔类等。

内容摘要
松饼机外形不大，近年在国内开始流行，它除了可以做松饼，其实还可以做吐司、米饭团等各种餐食。作者团队用了整整一年多的时间，针对市售的各种松饼机及模具，规划出通用的料理食谱，用创意、流行及简单的方法来完成本书。周景尧、郭品岑著的《松饼机的百变料理》讲解松饼机器具、
面糊的基本介绍，告诉读者制造美味松饼的细节。
收录14种分类，超过100道松饼料理，包括：色拉、
烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼
、松饼烧、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、饼干、塔类等。

— 没有更多了 —