【特价库存书】吐司大逆袭
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￥ 8.8 1.8折 ￥ 50 九五品
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浙江嘉兴
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作者(日) 日本辰巳出版株式会社著
出版社中国水利水电出版社
ISBN9787517053286
出版时间2017-05
装帧其他
开本其他
定价50元
货号2879252
上书时间2024-12-17
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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导语摘要
法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品。烹制时是选用白面包还是法棍?面包浸入蛋奶液多长时间?如何控制火候?何种口感最佳?应选择何种烹饪器具?应选用黄油?色拉油?还是黄油与色拉油的调和油?希望在阅读辰巳出版株式会社著冯莹莹译福尾美雪、石川奈都子、山下浩太、宫城夏子、山之内博章等摄影的《吐司大逆袭--法式吐司的百变美味(典藏版)》后，能做出专属于自己的那片法式吐司。
目录
法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品, 它诞生的初衷是为了让剩余干面包变得更加美味。尽管法式吐司做法简单, 但近几年以它为主题的专营店也在不断涌现。本书介绍了30家日本最受欢迎的法式吐司店内的秘制法式吐司的方法, 每一款法式吐司都凝聚着主厨的用心与独特创意。
内容摘要
法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品
，它诞生的初衷是为了让剩余干面包变得更加美味。
尽管法式吐司做法简单，但近几年以它为主题的专营店也在不断涌现。辰巳出版株式会社著冯莹莹译福尾美雪、石川奈都子、山下浩太、宫城夏子、山之内博章等摄影的《吐司大逆袭--法式吐司的百变美味(典藏版)》介绍了30家日本最受欢迎的法式吐司店内的秘制法式吐司的方法，每一款法式吐司都凝聚着主厨的用心与独特创意。
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