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作者《资溪面包产业发展史》编纂委员会编
出版社光明日报出版社
ISBN9787519463526
出版时间2021-10
装帧平装
开本16开
定价130元
货号11317847
上书时间2024-12-03
第一章产业起源
第一节两个退伍军人的创业探索
20世纪80年代中期,改革开放的政策如春风吹拂大地,人们解除了思想上的桎梏,农民从“大锅饭”的体制中解放出来。在资溪农村,广大农民摆脱贫困、思变求富的欲望如春潮涌动,“海阔凭鱼跃,天高任鸟飞”的致富之路在农民脚下铺就。
张协旺,1964年11月出生于资溪县原饶桥公社(现马头山镇)杨坊大队(村)双门石生产队(村小组)。双门石离县城30多千米,山高水冷,林多田少。张协旺世代务农,靠耕种几亩山地维持简单生活。
洪涛,1966年3月出生于浙江省淳安县。因新安江大型水利枢纽建设,1969年随父亲移民至江西省资溪县原高田公社(现高田乡)翁源大队(村)落户。
1984年,张协旺和洪涛同时应征入伍,在福建省武装警察部队漳州支队服役,均被分配到龙海县(现龙海市)消防中队。在部队几年,他们受到良好教育,增长见识,开阔眼界,也立下高远志向。1987年8月,部队在士兵退伍前,举办军地两用人才实用技术培训班,以解决退伍后的就业问题,张协旺选择学习面包制作技术。10月,他俩一同从部队退伍。回到家乡,看到父老乡亲仍然过着“养猪为过年,卖鸡买油盐,冬天拢着一盆火,夏天靠着一棵树”的日子,张协旺思忖着利用在部队学到的面包制作技术走出大山,到外面开面包店,探索一条创业致富之路,来改变眼前这种落后的现状。
洪涛回到家乡的第三天,得知张协旺的打算,立即找到张协旺要求合伙开面包店。他俩商量每人出资6500元,到与资溪相邻的铁路枢纽城市鹰潭开面包店。经多方筹措启动资金,10月初,两人离开资溪来到鹰潭。几天不知疲倦满城奔波找店面,总算功夫不负有心人,在胜利西路看中一家40平方米的店面,以月租金800元租下。面包店取名为“鹭江面包店”,与张协旺当年学艺的面包店店名“鹭岛”只差一字,寓意面包技艺师承。
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