【假一罚四】客房服务与数字化运营
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浙江嘉兴
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作者编者:陈增红//闫雪梅//王玉娟|责编:施云峰|总主编:闫向军//魏凯
出版社旅游教育
ISBN9787563744473
出版时间2022-08
装帧其他
开本其他
定价59.8元
货号31585102
上书时间2024-11-29
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
项目一 客房认知
任务一 客房产品认知
任务二 客房部认知
任务三 客房部员工认知
项目二 客房清洁
任务一 客房清洁保养
任务二 公共区域清洁保养
项目三 客房服务管理
任务一 对客服务内容和流程
任务二 客房服务质量管理
项目四 洗衣房运行与管理
任务一 洗衣房的运行与管理
任务二 布草房的运行与管理
项目五 客房安全管理
任务一 客房日常安全管理
任务二 客房主要安全隐患与事故处理
项目六 客房成本控制及预算管理
任务一 客房人力资源成本控制
任务二 客房设施设备及用品成本控制
任务三 客房预算管理
项目七 客房数字化运营
任务一 认识数字化运营
任务二 客房PMS系统操作
任务三 客房OMS系统操作
参考文献
内容摘要
本教材共有七个模快，分别是：客房认知、客房及公共区域的清洁保养、客房服务管理、洗衣房与布草房的运行与管理、客房安全管理、客房成本控制及预算管理、客房数字化运营。教材内容以“项目→任务”的模式进行编写，体现了职业高等学校“项目导向、任务驱动”的教学模式，对教师合理组织实施教学提供了借鉴参考。在保留传统教材内容的基础上，增加了“客房数字化运营”模块，让学生在掌握客房清洁、服务、管理的基本流程和方法之后，掌握客房信息系统和运营系统的操作内容，是酒店管理与数字化运营专业学生、酒店房务工作者学习的一本优秀教科书。
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