【假一罚四】食品工程新技术
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广东东莞
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作者主编徐莉莉
出版社江苏大学出版社
ISBN9787568413626
出版时间2020-04
装帧平装
开本其他
定价35元
货号3509314
上书时间2024-11-26
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
本书对食品加工领域应用的高新技术做了较全面的介绍, 技术新颖、通俗易懂, 反映出当代食品加工业中有关高新技术最实用的技术成果, 在内容深浅程度及编排方式上, 力求体现食品加工领域的高新技术的研究进程及应用, 为食品行业提供借鉴。
内容摘要
本书对食品加工领域应用的高新技术做了较全面的介绍，技术新颖、通俗易懂，反映出当代食品加工业中有关高新技术最实用的技术成果，在内容深浅程度及编排方式上，力求体现食品加工领域的高新技术的研究进程及应用，为食品行业提供借鉴。
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