【假一罚四】法式甜点烘焙

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作者(法) 达米安·迪凯纳, 雷吉斯·加尔诺著

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518420353

出版时间2018-12

装帧其他

开本其他

定价88元

货号3193111

上书时间2024-11-26

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商品描述: 作者简介

目录
本书共包含9大类别、85款法式甜点配方的详细制作过程及步骤图, 便与你掌握法式糕点的基本技能; 同时还包含所需的用具清单以及统筹安排的建议, 提醒你临考当天应避免的错误。

内容摘要
达米安·迪凯纳、雷吉斯·加尔诺著的《法式甜点烘焙（法国厨师职业技能认证CAP培训教程）》包含9大类别、85款法式甜点配方的详细制作过程及步骤图，便于你掌握法式糕点的基本技能；同时还包含所需的用具清单以及统筹安排的建议，提醒你临考当天应避免的错误。
有了这本书，在家也能做出正宗法式甜点！

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