【特价库存书】食品安全分析及检测技术研究
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浙江嘉兴
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作者王德国, 肖付刚, 张永清编著
出版社中国水利水电出版社
ISBN9787517047360
出版时间2016-10
装帧其他
开本其他
定价56.8元
货号2764341
上书时间2024-11-24
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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目录
本书主要内容包括食品安全导论、食品安全的危害种类、食品检测的基础知识、食品添加剂的检测、农药残留检测、兽药残留的检测、生物毒素的检测、有害金属的检测、有害加工物质的检测、有害微生物的快速检测技术、转基因食品的检测、食品安全控制体系HACCP等。
内容摘要
王德国、肖付刚、张永清编著的《食品安全分析及检测技术研究》内容包括食品安全导论、食品安全的危害种类、食品检测的基础知识、食品添加剂的检
测、农药残留检测、兽药残留的检测、生物毒素的检
测、有害金属的检测、有害加工物质的检测、有害微生物的快速检测技术、转基因食品的检测、食品安全控制体系HACCP。
本书适用于从事食品质量检验和食品安全管理的人员学习、考核与培训，也可供食品生产企业管理和检验人员、大专院校的师生参考学习。
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