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  • 【假一罚四】饭店服务英语口语训练陈洁,
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【假一罚四】饭店服务英语口语训练陈洁,

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广东东莞
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作者陈洁,

出版社科学出版社

ISBN9787030418722

出版时间2015-06

装帧平装

开本16开

定价32元

货号27863445

上书时间2024-11-22

朗朗图书书店
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品相描述：全新
商品描述
前言
随着我国旅游业的迅猛发展，特别是外国游客的大量涌入，酒店行业急需能够熟练运用外语接待外宾的专业人才。因此，切实提高中职学生的综合素质，尤其是加大对饭店服务人员的英语培训力度，已经成为当前我国中职院校饭店英语教学的重点。  本书旨在培养服务行业的旅游、饭店从业人员，使其能够运用简单的英语与客人交流，顺利完成对客服务。  本书以饭店对客服务的全过程为主线，通过创设饭店各岗位服务情境，将饭店服务英语按照工作流程的顺序编写成英语情境会话，辅以填空、角色扮演等形式的练习，从而增强学生使用服务英语的能力。  本书的编写者都是常年奋战在中职院校英语教学一线的专业教师。在编写过程中，为了掌握当前旅游饭店业发展的动态，编者们进行了大量的相关岗位调研，听取了行业专家及专业教师的建议和意见。  陈洁负责编写大纲、制定单元设计，并编写Section 1、Section 3和附录；段平负责编写Section 2；杜文锦负责编写Section 4。  在本书编写过程中，编者参考了大量的相关文献，听取了行业专家及专业教师的建议和意见，在此向原文献的作者和给予帮助的朋友们表示诚挚的谢意；同时，得到了科学出版社的大力支持，在此感谢他们为本书的编写工作提出的建议和意见。  由于时间仓促，加之编者水平有限，书中不妥之处在所难免，热忱欢迎使用者多提宝贵意见，以便今后改进。

导语摘要
全书共分4部分25个单元。内容涉及饭店对旅客服务的全过程，包括“前厅部英语”“餐饮部英语”、“客房部英语”和“商务及康乐部英语”四部分内容。每章内容由浅入深，按服务流程及任务情境编写英语对话。每个单元还设有“词汇”、“注释”、“实用表达”和“练习”等项目。  本书可作为中职中专旅游服务与管理、酒店服务与管理专业的教材，也可作为相关从业人员的自学用书。

目录
Front Office Department前厅部Unit 1 Room Reservation客房预订Lesson 1 An FIT Reservation散客预订Lesson 2 Sorry, We are Fully Booked抱歉，我们预订已满Unit 2 Check-in Service入住登记服务Lesson 1 Registering a Guest with a Reservation登记有预订的客人Lesson 2 Registering a Tour Group团队登记Unit 3 Concierge Service礼宾服务Lesson 1 Doorman Service门童服务Lesson 2 Bellman Service行李员服务Unit 4 Switchboard Service总机服务Lesson 1 Morning Call叫醒服务Lesson 2 An Overseas Call海外电话Unit 5 Information Desk问询处Lesson 1 Giving Information提供信息Lesson 2 Receiving a Visitor接待访客Unit 6 Foreign Exchange外币兑换Lesson 1 Normal Transaction正常程序Lesson 2 Changing Traveler’s Checks兑换旅行支票Unit 7 Handling Complaints处理投诉Lesson 1 Misunderstanding in Front Desk前台误会Lesson 2 A Guest Complains to the Manager客人向经理投诉Unit 8 Checking Out结账离店Lesson 1 Paying in Cash现金支付Lesson 2 Paying by Credit Card信用卡支付Lesson 3 Paying by Traveler’s Checks旅行支票支付Housekeeping Department客房部Unit 9 Room Cleaning客房清扫Lesson 1 Asking to Clean the Room请求清扫客房Lesson 2 Helping Guests with Special Requests帮助有特殊要求的客人Unit 10 Laundry Service洗衣服务Lesson 1 Taking Laundry取衣Lesson 2 Delivering Laundry by Mistake送错衣物Unit 11 Guests’ Requests客人的请求Lesson 1 A Guest Wants a Car客人需要用车Lesson 2 Buying Something for Guests帮客人买东西Unit 12 Maintenance Service维修服务Lesson 1 A Problem with the Air Conditioner空调故障Lesson 2 A Problem with the Remote Control遥控器问题Unit 13 Dealing with Complaints处理投诉Lesson 1 Complaints about Noise噪声投诉Lesson 2 Complaints about Service服务投诉Food and Beverage Department餐饮部Unit 14 Restaurant Reservation 用餐预订Lesson 1 Accepting a Reservation接受预订Lesson 2 Refusing a Reservation拒绝预订Unit 15 Receiving Guests 接待客人Lesson 1 Seating Guests引领客人Lesson 2 Receiving Walk-in Guests接待无预订客人Unit 16 Taking Orders点餐Lesson 1 In a Chinese Restaurant在中餐厅Lesson 2 In a Western Restaurant在西餐厅Unit 17 Room Service 客房送餐服务Lesson 1 The Procedure of Room Service客房送餐服务程序Lesson 2 Ordering Breakfast订早餐Unit 18 Handling Complaints 处理投诉Lesson 1 Complaints about Food食物投诉Lesson 2 Complaints about Service服务投诉Unit 19 Paying Bills 结账Lesson 1 Signing the Bill签单Lesson 2 Paying by Credit Card信用卡支付Unit 20 Bar Service 酒吧服务Lesson 1 Serving Drinks提供酒水Lesson 2 At the Bar在吧台Business and Recreation Department商务及康乐部Unit 21 At the Fitness Center在健身房Unit 22 At the Beauty Parlor在美容院Unit 23 At the Hotel Shop在商店Unit 24 At the Business Center在商务中心Unit 25 Convention Service会议服务References参考文献Appendix附录 Commonly Used Words and Terms in Hotels 酒店常用词汇和专业用语

内容摘要
全书共分4部分25个单元。内容涉及饭店对旅客服务的全过程，包括“前厅部英语”“餐饮部英语”、“客房部英语”和“商务及康乐部英语”四部分内容。每章内容由浅入深，按服务流程及任务情境编写英语对话。每个单元还设有“词汇”、“注释”、“实用表达”和“练习”等项目。  本书可作为中职中专旅游服务与管理、酒店服务与管理专业的教材，也可作为相关从业人员的自学用书。

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