【假一罚四】初级前厅服务技能雅杰　主编

　《职业培训教材劳动预备制教材：初级前厅服务技能》紧扣客人到店前、客人到店时、客人住店期间、客人离店时以及客人离店后等饭店前厅服务五个阶段，介绍各阶段饭店前厅服务工作内容、工作方法和操作要点，并从饭店管理的角度，让学员对前厅服务工作要求有一个全新认识。本书每个单元开始都安排了“本单元重点导读”和相应“引言”，以引导学员熟悉单元内容及其重点；同时，本书还设计了“相关知识”栏目，反映饭店前厅服务中的实用知识和行业新知识，丰富学员知识，拓宽学员眼界。

单元 客人到店前的服务

模块一 工前准备

模块二 电话服务

模块三 预订服务

模块四 接待准备

第二单元 客人到店时的服务

模块一 前厅迎接服务

模块二 行李接运服务

模块三 人住接待服务

第三单元 客人住店期间的服务

模块一 问询留言服务

模块二 商务中心服务

模块三 委托代办服务

模块四 客人账务管理

模块五 客房钥匙管理

模块六 突发事件处理

第四单元 客人离店时的服务

模块一 礼宾行李服务

模块二 为客结账服务

第五单元 客人离店后的服务

模块一 未尽事项

模块二 客史建档

模块三 客我关系

　
《职业培训教材劳动预备制教材：初级前厅服务技能》紧扣客人到店前、客人到店时、客人住店期间、客人离店时以及客人离店后等饭店前厅服务五个阶段，介绍各阶段饭店前厅服务工作内容、工作方法和操作要点，并从饭店管理的角度，让学员对前厅服务工作要求有一个全新认识。本书每个单元开始都安排了“本单元重点导读”和相应“引言”，以引导学员熟悉单元内容及其重点；同时，本书还设计了“相关知识”栏目，反映饭店前厅服务中的实用知识和行业新知识，丰富学员知识，拓宽学员眼界。