【假一罚四】四方食事, 不过一碗人间烟火由国庆著
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浙江嘉兴
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作者由国庆著
出版社中国文史出版社
ISBN9787520542067
出版时间2024-01
装帧平装
开本其他
定价96元
货号4537215
上书时间2024-11-22
商品详情
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作者简介
由国庆，专栏作家、民俗专家、传统广告文化研究与收藏家，近代天津史研究中心特聘研究员。曾为报人，2006年创立“故纸温暖”文化传播品牌，发起“书传善缘，播种温暖”公益项目。曾任第三十九届世界广告大会“中国广告历史展”学术顾问，曾获第三届中国商业创新大会中国收藏源创力奖。已出版专著《再见老广告》《中国糕点话旧》《老广告里的香艳格调》《天津老游戏》《逛逛旧书店治头疼》《纸上金陵》等二十余部，部分被入列天津市“三大工程”重点图书或资助项目，部分内容被收入《汉语大词典》条目。另参与编撰《中国民俗大系•天津卷》《天津通志•民俗志》《今晚贺岁书》《近代百年看天津》等文史类图书五十余部。
目录
本书以短小精悍、雅俗共赏、轻松活泼的文笔, 配合精美图片, 通过津菜源起“八大成”、吃鱼吃虾天津为家、大直沽美酒飘香、卫青萝卜金不换、津津有味“四大扒”、南卤滋味北飘来、茄子菜忆往、炒麻豆腐、档次三六九等、河蟹“专家”、细说锅贴、六六大寿添块肉、京人来津爱食鲜、“武吃”涮羊肉、一斤约俩大对虾等, 向读者讲述昔日的美食故事。由国庆多年来致力于天津民俗文化的挖掘和整理, 尤其是其对民俗文化、饮食文化的研究, 具有独到的见解并取得了斐然的成果。这本专著可以说是地域文化和饮食文化“杂交”的产物。
内容摘要
本书以短小精悍、雅俗共赏、轻松活泼的文笔，配合精美图片，通过津菜源起“八大成”、吃鱼吃虾天津为家、大直沽美酒飘香、卫青萝卜金不换、津津有味“四大扒”、南卤滋味北飘来、茄子菜忆往、炒麻豆腐、档次三六九等、河蟹“专家”、细说锅贴、六六大寿添块肉、京人来津爱食鲜、“武吃”涮羊肉、一斤约俩大对虾等，向读者讲述昔日的美食故事。由国庆多年来致力于天津民俗文化的挖掘和整理，尤其是其对民俗文化、饮食文化的研究，具有独到的见解并取得了斐然的成果。这本专著可以说是地域文化和饮食文化“杂交”的产物，作者对这两方面都有深入研究和现实体味，因此笔下游刃有余，丰富的历史知识和深刻的文化内涵都通过文字变得生动而有趣，使书稿长文短章都十分耐读，令人咀嚼回味，引人馋涎欲滴。
主编推荐
在烟火生活的滋味中，品读津味韵闻，感受民俗文化所深藏的意趣。作者三十多年来致力历史文化挖掘，本书以独到的视角解析食俗生活，语言表达鲜活生动，接地气近民生，一卷在手，咀嚼回味实可觅炊烟往事也。
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