【假一罚四】喜宴李成国
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浙江嘉兴
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作者李成国
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787557852504
出版时间2019-12
装帧平装
开本其他
定价59.8元
货号228354
上书时间2024-11-10
商品详情
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作者简介
李成国 中国烹饪大师，国家不错职业经理人，国家不错营养配餐师，吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长，吉林省吉菜研究专业委员会副会长，吉林省饮食文化委员会执行副会长，吉林省饮食文化研究会执行副主席。
目录
序篇
喜宴菜肴的组成/9
喜宴菜肴安排原则 / 10
喜宴的上菜程序/10
喜宴菜单巧设计 / 11
喜宴菜肴制作要点 / 12
四季喜宴菜肴各不同 / 14
餐前靓汤
浓汁娃娃菜 / 18
相思黄玉汤 / 20
白玉节节高 / 22
春意盎然 / 24
甜蜜双烩 / 25
情深似海 / 30
金榜题名 / 31
白玉龙骨汤/32
珠玉从草花/33
翠绿珠豆汤/34
……
精美冷菜
我家主菜
快手热菜
主食饮品
附录特色喜宴
内容摘要
这本《喜宴》，还原了宴席该有的样子，每道佳肴步骤详细，上手轻松，而书后的附录，则为大家带来升学宴、生日宴、庆功宴等生活中各个重要宴会的套餐搭配。纷繁美味，家常不平常，平凡而伟大。
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