【假一罚四】小点心大文化编者:于进江
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浙江嘉兴
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作者编者:于进江
出版社广西师大
ISBN9787559810403
出版时间2018-08
装帧其他
开本其他
定价158元
货号30280326
上书时间2024-11-07
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目录
第一章 小点心，大历史——点心的历史及传说
点心传说
点心历史
第二章 小口味，大不同——深藏在中式点心的味道记忆
点心的地域风情
点心的时代风味
第三章 小心意，大情谊——中式点心里的节日习俗、庆典礼仪
用于岁时佳节
用于婚丧喜庆
用于拜神祭祀
用于思念的寄托
用于祈福祛灾
第四章 小模具，大智慧——古代点心模具里的二十四节气
立春
雨水
惊蛰
春分
清明
谷雨
立夏
小满
芒种
夏至
小暑
大暑
立秋
处暑
白露
秋分
寒露
霜降
立冬
小雪
大雪
冬至
小寒
大寒
第五章 小碰撞，大发展——中式点心的机遇
中国点心的希望与节气养生
传统文化的当代艺术重现
东方的传统饮食和传承
跨时代的传统文化展现
善行世界里的生活之美
中国传统文化的中秋习俗
传统文化下的二次元碰撞
藏家在文化传承中的贡献
大国文化里的小产品
中式点心的机遇
后记
内容摘要
由知名艺术家、收藏家、设计师于进江先生联合友人发起创立的新中式精品点心于小菜，致力于中国传统点心的研发、创新与设计，是集中同传统
点心文化收藏、整理、研发、创新为一体的文化食
品公司。于小菓拥有对中国传统文化的研究与解读能力，复活传统点心的民俗节庆礼仪以及节气饮食
养生文化，创新打造同人最佳的随手礼，围绕传统
文化不断开发更贴合市场和消费者需求的日常中式点心产品。
同时，于小菓着力于中国传统点心饮食文化的研究与传播，收藏传统点心模具4000余块，这本第一次将二十四节气、七十二候与点心模具对应的生
活美学图书于进江编著的《小点心大文化》，希望引起众多知名学者和行业专家的关注与认可，为中式点心的发展提供难得的史实资料，促进中国传统
饮食文化的荚学发展与应用。
为中国点心奉献我们的智慧和用心，让世界品
尝中国点心的匠心之作，于小菓在努力践行!
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