• 【特价库存书】乳品工艺技术姜旭德, 任丽哲主编
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【特价库存书】乳品工艺技术姜旭德, 任丽哲主编

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9.9 2.4折 42 九五品

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浙江嘉兴
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作者姜旭德, 任丽哲主编

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787501990481

出版时间2013-01

装帧其他

开本其他

定价42元

货号1236700

上书时间2024-11-05

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   商品详情   

品相描述:九五品
商品描述
目录
本书包括原料乳验收与检验、原料乳的预处理、液态乳的加工、发酵乳的加工、炼乳的加工、乳粉的加工、奶油的加工、干酪的加工等十个项目, 每个项目都是由知识目标、技能目标、必备知识、项目实施、项目思考五个模块组成。

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