【假一罚四】中国历代流行饮食张卉著
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作者张卉著
出版社江苏人民出版社
ISBN9787214295286
出版时间2024-09
装帧平装
开本其他
定价88元
货号4690305
上书时间2024-10-25
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商品详情
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作者简介
张卉： 笔名七星草，国风插画师、古代美食科普博主。痴迷于研究古代饮食，阅览相关古籍百余本， 并将古代历朝饮食按主食、菜肴、饮品、点心小食等方向做了细分编排。为喜马拉雅FM 撰写过宋朝美食相关的有声书文稿。
目录
本书以朝代为轴讲述了中国从秦朝到清朝八个朝代的流行饮食, 每章均分民间饮食和宫廷饮食两部分进行介绍, 尽量展现不同朝代的饮食风貌, 并配有丰富的古画、文物、现代插画作为参考。在写法上, 采用虚拟的“穿越式”场景、人物的模式进行有情节的介绍, 以使读者可以身临其境地感受每个朝代的饮食特色。另外, 在介绍饮食的同时还穿插古代的饮食礼仪、饮食餐具、饮食轶事等内容, 使读者全面了解中国历代饮食文化的传承、发展与变化。
内容摘要
中华饮食博大精深，想要逐一了解古代饮食全貌太过艰难。作者览阅古籍，梳理出历朝历代的代表性主流饮食，用诙谐幽默的语言带领广大读者快速了解到这一朝代主要吃什么、喝什么。全书从夏朝开始直至清朝结束，共分为八章，每一章原则上分为民间饮食和宫廷饮食两大类，除了尽可能地介绍历代流行饮食，还间或出现古代的饮食礼仪、饮食餐具、饮食逸事等，用以提升阅读的趣味性，加强读者对饮食文化的了解。比如：金银餐具在宋朝比瓷器更受欢迎；日本的生鱼片是从大唐传过去的；元代大画家倪瓒不仅好吃、有洁癖，还性格古怪，与人吃不到一起就绝交；宋元时人们嗜羊如命，明朝人以鹅为尊；有些曾经堪称奢华的筵席在现在看来“碳水”严重超标，就是主打一个“管饱”；而现代 “一日三餐”的流行，还要感谢贪吃的宋朝人等等，让读者代入式学习中华饮食及饮食文化。
主编推荐
书中采用穿越式打卡体验模式，可以使读者代入作者本人的视角，从夏到清一路参与到古代美食的“吃播”记中。
期间你不仅会经常去古人家里做客，还会不时与拟人化的食物进行深入交流，透过这些有趣的小设定看周朝人结婚吃什么？汉朝贵妇家怎么用餐、喜爱哪些美食？宋人风雅不是一句空话，每个节日都过得活色生香！粟这么重要，为什么在商朝不受宠爱？猪肉晋升之路竟那么难，明清才登上台面……
除了参考百余本饮食古籍，书中还配有大量高清古画文物图，以及作者手绘的精美插画，以图解构中华千年饮食密码，图文并茂，读来丝毫不见枯燥，随时翻开，随时尽享古代美味。
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