【假一罚四】微生物资源开发学实验周丹主编

微生物资源是国家战略性生物资源之一，是农业、林业、工业、医学、药物研究、生物技术研究及微生物产业持续发展的重要物质基础，是支撑微生物科技进步与创新的重要条件，与食品、人类健康、生存环境及国家安全密切相关。微生物资源开发学是微生物应用于生产实际的一门重要课程，是研究微生物资源种类和分布、微生物资源与环境的关系，以及资源的合理开发、应用和有效保护的一门学科。 
本书为微生物资源开发学和应用微生物学的实验教材，以促进学生知识、能力、素质协调发展为原则，着力体现教材的实用性和实践性，着力培养学生的动手能力，以强化应用为重点，以满足岗位能力需求、培养更多面向生产一线的高素质应用型人才为目的。 
本书以2021年4月15日实施的《中华人民共和国生物安全法》为指导方针，贯穿“维护国家安全，防范和应对生物安全风险，保障人民生命健康，保护生物资源和生态环境，促进生物技术健康发展，推动构建人类命运共同体，实现人与自然和谐共生”的主旨。本书共七章，包含26个实验，每章融入微生物技术科普知识和生物安全知识。具体内容包括：微生物安全基础知识、微生物的形态观察、农业微生物资源开发利用实验、食品微生物资源开发利用实验、工业微生物资源开发利用实验、环境微生物资源开发利用实验和中药材微生物资源开发利用实验。本书从微生物基础应用的角度出发，力求反映微生物资源开发的研究领域和研究技术。 
本书的编写得到贵州省2017年一流大学重点建设项目“应用生物科学专业教学团队”（黔高教发\[2017\]158号）、贵州省教育规划课题（2021B233）、贵州省社会科学界联合会项目（GZLCLH-2021-466）、贵州省科技厅支撑项目（黔科合支撑\[2021\]一般245）和贵州师范学院校级教改项目（2020JG16）的共同支持；在编写过程中引用和借鉴了相关著作、教材、文献资料，在此对以上单位及作者表示诚挚的谢意。在此一并感谢贵州师范学院刘讯、黄燕芬和兰世超等以及贵州大学曹文涛的大力支持，他们对本书编写提供了许多宝贵的意见；贵州师范学院古建兰、郭微、陈义琴、陈级、朱梅等参与了大量资料整理工作。 
由于时间及水平有限，疏漏之处在所难免，恳请广大师生、同仁批评指正。 

编者 
2022年6月

本书为微生物资源开发学和应用微生物学课程的实验教材，主要内容包括微生物资源开发过程中的生物安全基础知识、微生物形态观察基础实验、农业微生物资源开发利用实验、食品微生物资源开发利用实验、工业微生物资源开发利用实验、环境微生物资源开发利用实验和中药材微生物资源开发利用实验。在使学生掌握微生物实验基本技能的前提下，突出对应用能力和创新能力的培养，实用性强。本书可供生物技术、食品、医药、农林、环境等专业的大中专院校师生使用，也可供从事微生物资源应用、开发的技术人员参考。