【假一罚四】茶埠沈学政, 郑求星著
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作者沈学政, 郑求星著
出版社中国社会科学出版社
ISBN9787522716213
出版时间2023-05
装帧平装
开本其他
定价89元
货号4379792
上书时间2024-10-25
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前言
章 解密开化
偃王南迁
姑蔑古族
开化先民
第二章 唐宋置场
从西向东的茶叶传播之路
唐时产茶区
吴越王置开化场
开化场与榷茶制
第三章 明清贡茶
芽茶四斤
土贡与明代贡茶制度
光绪帝的急程茶
第四章 遂绿时代
晚清时期的宁波港
民国时期的浙江茶
抗战时期的开化茶厂
第五章 华埠茶埠
浙西小上海
茶埠：八仙埠头
汪笃卿：徽商与华埠
田野中的华埠
第六章 马金古镇
马金霞山
三教圣地
第七章 苏庄传说
朱元璋与苏庄云雾茶
古田山与茶中“味精”
生产模式与“好运苏庄”
第八章 发端齐溪
想象：传说中的龙顶茶
创新：开化龙顶茶的技艺
杯中森林：对芽茶审美的反思
第九章 茶路茶亭
开化山川
李渔与讴歌岭
山路茶亭
山中茶路
第十章 高山好茶
绿茶金三角
书院茶儒
山茶与园茶
茶出金村
参考文献
后记
商品简介开化场的“场”是否等同于宋代“十三场”的“场”？明清时代芽茶崛起，是否影响了贡茶制度？在战火纷飞的年代，遂淳产区为何能在全国茶叶出口中占有一席之地？
这是一本全面介绍浙西地区绿茶发展的书籍。作者进行了系统的田野调查，收集了大量珍贵的一手资料，试图从历史、空间、叙事三个维度探索，深描“中国绿茶金三角”地区的茶叶发展史与文化。
作者简介沈学政，艺术学博士，现为浙江农林大学副教授。研究方向为艺术与文化、社会与遗产、品牌与传播。郑求星，农学学士，从事茶业工作二十余年，曾任开化龙顶茶产业化领导小组办公室主任、开化县特产局局长、开化龙顶名茶协会秘书长、中国国际茶文化研究会常务理事。
目录
本书主要围绕浙西开化地区的茶文化而展开, 以当地独有的“茶埠”为核心, 从开化的山水人文、茶叶历史等展开地方人文的叙述。开化, 位于北纬30度中国重要的绿茶产业带, 地处浙皖赣的三省七县交汇处。北宋乾德四年 (966), 吴越王钱弘俶分常山县西境的开源、崇化、金水、玉田、石门、龙山、云台七乡置开化场。“开化”一名即由开源、崇化二乡各取一字而得。明朝时期, 开化茶成为贡茶, “黄绢袋袱旗号篓, 专人专程”抵京。这里水路密集, 华埠号称“东方小上海”, 是当时重要的商品贸易集散区。
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