【假一罚四】商品养护于威, 郑晓楠主编
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作者于威, 郑晓楠主编
出版社经济管理出版社
ISBN9787509641712
出版时间2016-03
装帧其他
开本其他
定价68元
货号2405374
上书时间2024-10-25
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商品详情
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作者简介
于威，副教授。2001年毕业于齐齐哈尔大学化学专业，获理学学士学位，2007年取得东北财经大学管理学硕士学位。一直从事“商、品学”“商品养护”、“管理学”相关课程教学工作。
目录
本书以商品使用价值及其变化规律为中心研究内容, 以商品分类与商品质量两条主线, 从以下几个方面完成编写内容: 商品与商品分类, 商品质量与包装管理, 食品储运基础知识, 嗜好性食品的养护, 粮谷、副食品的养护, 日用工业品储运基础知识, 日用工业品的养护。本书体例上有一定独特之处, 每一小节都设立了商品故事、知识储备、讨论时间三个环节, 小节内针对个别问题进行了“引例”的详细应用解释, 每章设有“能力训练”, 强化高职学生对理论知识的应用能力。本书突出基础性、应用性、实践性, 注重高职学生的可持续发展, 注重高职生的商品文化素质培养。
内容摘要
于威、郑晓楠编著的《商品养护》以商品使用价值及其变化规律为中心研究内容，以商品分类与商品
质量为主线，主要内容包括：商品与商品分类，商品
质量与包装管理，食品储运基础知识，嗜好性食品的养护，粮谷、副食品的养护，日用工业品储运基础知识，日用工业品的养护。
本书特色是体例新颖，可读性强，每一小节都设立了商品故事、知识储备、讨论时间三个环节，小节
内针对个别问题进行了“引例”的详细应用解释，每章设有“能力训练”，强化学生对理论知识的应用能力。
本书突出基础性、应用性、实践性，注重学生的可持续发展，注重学生的商品文化素质培养，适用于商品知识零基础的高职及本科营销专业、连锁专业、
电商专业学生选用。
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